Das Thema der diesjährigen Tagung widmet sich der nachhaltigen Ernährung. Dabei werden Speiseleguminosen von der Züchtung, über alte Sorten bis hin zur Verarbeitung beleuchtet. Die weiteren Themenschwerpunkte widmen sich neuen Kulturen, wie Reis und Süßkartoffeln sowie Optimierungen des Anbausystems und der Fruchtfolge am Bio-Betrieb.

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