Mit vereinten Kräften konnten so auch das Erntegut der Kolleginnen aus Bayern in Speisequalität gereinigt werden. Die seit mehreren Jahren laufenden Kooperation mit den Kolleginnen und Kollegen der Bio-Forschung an der LfL in Bayern hat das ganz klare Ziel, den Bäuerinnen und Bauern in Mitteleuropa Infos und Wissen zum Anbau von Lebensmitteln auf den Äckern zur Verfügung zu stellen.

Damit soll sichergestellt werden, dass die Betriebe auf die sich in der Gesellschaft abzeichnenden Ernährungstrends rechtzeitig reagieren können und fit für die Zukunft sind.