Der Rohstoff im Brauprozess befindet sich im Wandel
Die Ausgabe des ORF Magazins Land&Leute beschäftigte sich mit vielen maßgebenden Aspekten der Bierherstellung in Zusammenhang mit dem Klimawandel und wurde von Land schafft Leben produziert. Auch die HBLFA durfte hierzu einen kurzen Beitrag leisten. Grundsätzliche Informationen zum Anbau von Braugerste und die Herausforderungen im Klimawandel wurden dabei portraitiert. Im Rahmen des Projekts BioFieldFood wurde in drei aufeinanderfolgenden Jahren am Anbau von Sommerbraugerste im Herbst geforscht. Diese Möglichkeit wird durch das geänderte Klima auch im Alpenvorland mittlerweile in der Praxis angewendet.
Die Sendung zum Thema "Land und Leute" finden Sie auf ORF ON.
