Die zunehmende Schwierigkeit bei der klassischen Sommergerste - ausreichend Ertrag mit guten Proteinwerten für entsprechende Brauergebnisse - könnte durch alternative Ansätze entgegnet werde. Anbau einer Sommerung im Herbst - Exaktversuche des Ackerbaustandorts des Bio-Instituts Lambach werden hier Antworten liefern. Nicht nur die agronomischen Parameter werden untersucht, auch die Vermälzung zur Braueignung ist Thema der Versuchsfragestellungen.
Sommerbraugerste mit Anbau im Spätherbst hat den Winter gut überstanden!