Steinwidder Andreas, Priv. Doz. Dr. ist der Leiter des Instituts für Biologische Landwirtschaft
Auf unserem Lehrhof werden viele Inhalte des praktischen Unterrichtes vermittelt. Der Betrieb liegt unmittelbar am Fuße des Grimming und umfaßt Acker-, Wiesen- und Waldflächen. Es werden (Zahlenangaben gerundet) 60 Mast- und Milchrinder, 80 Schweine, 20 Schafe und 100 Hühner artgerecht gehalten.
- Stallungen für Rinder und Schweine auf neuestem Stand
- Verarbeitungszentrum für Fleisch, Milch und Obst
- Solare Heubelüftung
- Solare Brauchwasseraufbereitung
- uvm.