Kostengünstige Analytik

Zur Analyse der Milchinhaltsstoffe wie Fett, Eiweiß etc. ist derzeit die Mid-Infrarot (MIR) Spektrometrie die Methode der Wahl. Dabei wird die Milch mit Licht bestrahlt und die Reflexion für die unterschiedlichen Wellenlängen erfasst und ausgewertet. Mit dieser Methode können auch Fettsäuren- und Mineralstoffgehalte sowie Stoffwechselprodukte in der Milch kostengünstig mehroderweniger genau abgeschätzt werden.

In einem Forschungsprojekt der HBLFA Raumberg-Gumpenstein und der Universität für Bodenkultur wurde untersucht, ob und mit welcher Genauigkeit die Rationszusammensetzung von Milchkühen über die Infrarot-Spektrometrie abgeschätzt werden kann (Klaffenböck et al. 2017).