Med poletnimi počitnicami leta 2024 je bila obstoječa jedilnica v HBLFA Raumberg-Gumpenstein, ki je imela zelo omejeno kapaciteto le 170 sedežev, razširjena na 360 sedežev . V okviru prenove in širitve je bila prenovljena, akustično optimizirana in na novo opremljena tudi prejšnja jedilnica iz šestdesetih let prejšnjega stoletja.
Klet pod novo jedilnico zdaj služi kot skladišče za pohištvo in opremo, terasa, dostopna iz dvorane Grimming, pa ponuja neprimerljiv razgled na dolino reke Enns. Optimizirani procesi v šolski kuhinji in strežniškem prostoru , kar omogoča, da vsi učenci jedo obroke hkrati v mirnem in prijetnem vzdušju. Poleg tega ta novo ustvarjena zmogljivost omogoča naši kuhinji, da v prihodnje poskrbi tudi za udeležence konferenc in zunanje udeležence tečajev
Vabljeni, da si ogledate to funkcionalno in dobro zasnovano jedilnico na našem dnevu odprtih vrat v soboto, 9. novembra 2024, od 8.30 dalje. Veselimo se vašega obiska.
Zdravo, regionalno, ekološko - visoka stopnja samooskrbe
S podporo zunanjega kulinaričnega svetovalca in strokovnjakov za prehrano in zdravje so bili kuhinjski procesi reorganizirani, jedilnik pa je bil razvit tako, da spodbuja zdravo in uravnoteženo prehrano. Uporaba ekološko pridelane in regionalno pridobljene hrane, odvisno od sezonske razpoložljivosti, je v Raumberg-Gumpensteinu glavna prednostna naloga. Kot kmetijska učno-raziskovalna kmetija lahko zagotovimo vse naše potrebe po mesu (govedina, svinjina, jagnjetina), pa tudi mlečne in sirne izdelke ter različne krompirje in poljščine iz lastne pridelave – predvsem ekološke.
Študenti HBLFA Raumberg-Gumpenstein so vključeni v cikel od proizvodnje do predelave in končno uživanja visokokakovostne hrane.
Inovativen, trajnosten celostni koncept upravljanja s hrano
Vsak dan več kot 400 učencev in naših zaposlenih prejme visokokakovostne obroke. Na voljo sta dva menija naročijo vnaprej » Eaty«, enega najsodobnejših sistemov za registracijo . Eaty je elektronski sistem za registracijo in odjavo z avtomatiziranim obračunavanjem in povezavami z drugimi uveljavljenimi orodji v šolskem sektorju ( Edu.Pay, BKVWIN ).
Sodobne tehnike in orodja ter visokokakovostni prehrambeni izdelki so predpogoj za popoln jedilnik v prijetnem in sproščujočem vzdušju – Raumberg-Gumpenstein je ta cilj dosegel z novogradnjo in prenovo jedilnice.
Napredek projekta - Prizidek k jedilnici
Sredi septembra 2023 je bil v HBLFA Raumberg-Gumpenstein uvodni načrtovalni sestanek za projekt "Razširitev in prenova jedilnice". V tej fazi so bili razviti načrtovalski parametri, nato pa so bili vključeni tudi specializirani načrtovalci. Načrtovano obdobje izvedbe se je podaljšalo od aprila 2024 do decembra 2024 oziroma januarja 2025. Vendar je kmalu postalo jasno, da bi dokončanje do decembra 2024 omogočilo nadaljnje delovanje šole in internata le z znatnimi stroški oziroma ogromnimi napori. Zaradi tega je bil določen zavezujoč rok za dokončanje, 8. september 2024.
Nadaljnji izziv se je pojavil med fazo načrtovanja, saj so bile potrebne prilagoditve tudi v kuhinji in strežniških prostorih. Naslednji razdelek prikazuje časovnico gradnje do zaključka.
Predhodni osnutek / Osnutek / Predložitev
- od septembra 2024 do konca januarja 2024
- Odločitev za uporabo masivne konstrukcije z montažnimi armiranobetonskimi elementi
- Zunanja zasnova z leseno fasado, ki temelji na obstoječi konstrukciji
Podrobno načrtovanje in specifikacije
- od decembra 2023 do 1. marca 2024
- Pogajanja o pogodbah BIG / ROSA / podjetja od 04.03.2024
Začetek gradnje prizidka – nova jedilnica
- Marec 2024: Začetek postavitve lokacije, rušitvenih del in infrastrukturnih ukrepov (premik vodovodnih cevi, optičnih kablov itd.)
- Zaključek armiranobetonskih del je predviden do konca junija 2024
- 1. julij 2024 in sočasen začetek del na širitvi prizidka
- Datum zagona: 9. september 2024
- Datum zaključka: oktober 2024 / Brez nesreč!
Vsem sodelujočim se želimo zahvaliti za ta dosežek – izdelava takšne strukture v tako kratkem času je mogoča le z vrhunskimi podjetji in strogim gradbenim nadzorom. Najlepša hvala za to.
Fotografije z otvoritvene slovesnosti naše nove jedilnice
Slike gradbenih del na naši novi jedilnici
