Cilj projekta

Film se osredotoča na emisije metana (CH4)_priprežvekovalcih, o katerih mediji pogosto razpravljajo kot o ključnem dejavniku podnebnih sprememb. Film ponuja zelo informativen pregled naravnih procesov prebave pri prežvekovalcih in merjenja plinastih emisij v HBLFA Raumberg-Gumpenstein. Obravnava relativno majhen prispevek CH4_iz enterične fermentacije v vampu in predstavlja rezultate poskusnega krmljenja, katerega cilj je bil zmanjšati_emisije. V poskusu je bilo ugotovljeno, da je dodajanje limonine trave uspešno zmanjšalo te emisije.

Zakaj krave niso ubijalke podnebja!

Thomas Guggenberger¹, Georg Terler¹

Žal ta program ni več na voljo v medijski knjižnici.

V Avstriji več kot 700.000 krav in njihovih potomcev uporablja približno 1,5 milijona hektarjev kmetijskih zemljišč kot vir krme in s tem skupaj z našimi predniki oblikuje lokalno kulturno krajino. V manj rodovitnih regijah Avstrije prežvekovalci ta zemljišča poleti uporabljajo kot pašnike, pozimi pa se hranijo s senom, travnato silažo in koruzno silažo. Vsa ta osnovna krma so rezultat fotosinteze v njihovih rastlinskih združbah. Živalim zagotavljajo energijo v obliki glukoze in beljakovine v obliki preprostih dušikovih spojin. Medtem ko se glukoza v obliki škroba lahko zelo učinkovito encimsko prebavi, prežvekovalci za prebavo vlaknin in ogljikovih hidratov nujno potrebujejo pomoč bakterij, gliv in protozojev. Te živijo v simbiozi z gostiteljsko živaljo v vampu, kjer razgrajujejo stabilne kemične spojine rastlin (enterična fermentacija) in proizvajajo snovi, ki so bistvene za preživetje gostitelja. Snovi, ki niso potrebne ali zaužite, se izločijo takoj ali kasneje po različnih izločalnih poteh, odvisno od presnovne poti.

Kako se metan proizvaja v krmi prežvekovalcev?

Ena pot vključuje plinaste emisije, pri čemer se velike količine ogljika in kisika izdihnejo skozi pljuča živali v obliki CO₂. Vodik, ki se sprosti neposredno v vampu in bi bil za žival strupen, se s pomočjo posebne skupine bakterij pretvori v metan (CH₄) _{in izloči} skozi usta. Količina proizvedenega CH₄ _je neposredno sorazmerna s količino in kakovostjo krme. Predvidevamo lahko, da je stopnja emisij med 2,0 in 2,2 % zaužite suhe krme. Na podlagi mednarodno priznanih standardov uradni avstrijski organ trenutno poroča o letni obremenitvi z emisijami CH₄ v višini 164,71 kt za prebavo prežvekovalcev _. Glava živine (500 kg žive teže) tako iz vampa na _leto odda 114 kg CH₄ .

Klasifikacija emisij metana iz prežvekovalcev

Nihče ne bi pripisoval posebnega pomena tej povezavi, če svetovna gospodarska rast v zadnjih 100 letih ne bi povzročila povečanja vseh potencialnih toplogrednih plinov (TGP) v ozračju in s tem sprožila globalnega segrevanja. CH4_je tudi toplogredni plin in je v bilanco toplogrednih plinov vključen v 28-kratniku svoje normalne ravni. Verjetno je predvsem zaradi same velikosti tega dejavnika prežvekovalce razglasiti za ubijalce podnebja. Tega ni mogoče racionalno razložiti, saj le 3,4 % svetovnih toplogrednih plinov izvira iz enterične fermentacije prežvekovalcev. To je manj kot fosilni CH4_{, ki}uhaja iz svetovnih območij proizvodnje nafte in plina (4,6 %), in manj kot tisto, kar povzročajo naše čistilne naprave in odlagališča (3,6 %) zaradi neposredne porabe. Žal moramo priznati, da je globalno napadanje prežvekovalcev danes trivializacija posameznih napačnih interpretacij na mnogih področjih. Objektivni presoji je kos le en argument: z naraščanjem svetovnega prebivalstva se povečuje tudi svetovna čreda živine, ki tako postaja izraz nenadzorovane rasti z negotovim izidom!

Črevesne emisije avstrijske črede prežvekovalcev pa so na isti ravni kot leta 1890 in z_emisijamiže zdavnaj ne prispevajo več k povečanju koncentracij toplogrednih plinov v ozračju. Matematično gledano je to enakovredno konstanti; figurativno rečeno, kot "letalo, ki ne leti!" Dokler v obračunavanje toplogrednih plinov še ne bomo mogli vključiti celotnega časovnega razvoja sektorjev, moramo nejevoljno sprejeti letne bilance, da bi javnost vedno znova ozaveščali o dejanskem stanju: prežvekovalci so temeljni sestavni del mnogih gospodarstev in njihov obstoj je podnebno nevtralen, dokler se število živine ne poveča. Tako je v Avstriji.

Kako lahko avstrijsko kmetijstvo prispeva k varstvu podnebja?

Čeprav smo v Avstriji zdaj prepričani, da nismo del problema, si še vedno želimo čim bolj sodelovati pri rešitvi. To je pomembno, ker razen kmetijstva in gozdarstva noben drug sektor v tej državi ne more delovati kot ponor presežnega ogljika v ozračju. Kar zadeva uporabo fosilnih goriv, ​​bo kmetijstvo sledilo ustaljeni poti družbe. Emisije toplogrednih plinov zaradi gnojenja je mogoče zmanjšati z uporabo gnojil. Popolna opustitev uvoza krme z drugih celin bo odpravila našo odgovornost za emisije, ki nastanejo zaradi sprememb rabe zemljišč, za reševanje problema_emisijpri prežvekovalcih pa je mogoče uporabiti naslednje pristope:

• Velikost črede in krmljenje se določata glede na krmo, ki je na voljo na kmetiji. Ta oblika kmetijstva, primernega lokaciji, poudarja pomen in izkoriščanje zemljišč v lasti kmetije ter zmanjšuje težnje po intenzifikaciji, ki temeljijo na kupljenem žitu ali beljakovinskih pridelkih za prežvekovalce. Ta pristop se lahko uporablja, dokler je mogoče zagotoviti nacionalno varnost oskrbe z mlečnimi izdelki in govedino.

• Vzreja dolgoživih živali z visokim potencialom pridelka iz krme. Ta ukrep zmanjšuje potrebo po nadomeščanju in s tem velikost črede. Vrsti primerna reja spodbuja dobrobit živali in podpira te cilje.

• Uporaba naravnih, sekundarnih rastlinskih spojin s potencialom za zmanjšanje_emisij, ob upoštevanju veterinarske prenašalnosti njihove uporabe.

• Izbor prežvekovalcev z nižjim emisijskim potencialom.

Izvajanje strategije za varstvo podnebja

Za celovito izvajanje te strategije varstva podnebja pri reji prežvekovalcev je treba izvajati tako nacionalno strategijo za beljakovine kot tudi spremljajoči tržno usmerjen koncept. Prva zagotavlja razumno količino esencialnih beljakovin, zlasti za prašiče in perutnino, druga pa ščiti domače kmete pred tem, da bi jih poceni in podnebju škodljiv uvoz hrane zaradi njihovih prizadevanj izrinil s trga. Tudi če svetovno gospodarstvo tega ne mara slišati: slabi proizvodni standardi neizogibno vodijo do mednarodne cenovne premije. Obseg morebitnih kazenskih davkov je treba celovito oceniti z oceno življenjskega cikla. Ta pomembna naloga je najpomembnejši mandat, ki ga ima kmetijstvo za podnebno politiko v Avstriji in Evropi.

¹ Inštitut za raziskave rejnih živali HBLFA Raumberg-Gumpenstein, 8952 Irdning-Donnersbachtal

partner

Zahvaljujemo se podjetju Bilderfest GmbH, še posebej Rosmarie Bundz, za podrobno in lahko razumljivo predstavitev te kompleksne teme!

 

Sorodni prenosi 

Emisije metana pri avstrijskih molznicah: Kako pomemben je vpliv genotipa in ravni koncentrirane krme?

Pet vprašanj o oceni emisij toplogrednih plinov iz kmetijstva v Avstriji