Pitanje mlečne pasme goveda x Angus na travinju – Proizvodni potencial te križane pasme
Avstrijska govedorejska industrija si prizadeva zmanjšati izvoz telet. Poleg širitve pitanja telet vzreja mlečnih krav, kot sta holštajnsko-frizijska ali rjava švicarska pasma, z govedom za meso . Pomembno je omeniti, da se mlečna teleta sicer uporabljajo v avstrijskem pitanju telet, vendar se redko, če sploh kdaj, uporabljajo v pitanju bikov, volov ali telic. To je zato, ker mlečne pasme počasneje pridobivajo na teži, potrebujejo več krme, njihovi trupi pa dosegajo nižje cene kot pasme z dvojnim namenom, kot je simentalska pasma, ali križanci z govedom za meso.
Preizkus jambora na HBLFA
V poskusnem pitanju na HBLFA inovativen pristop . Krave holštajnske pasme so bile vzrejene z zelo zgodnjo pasmo angus za meso. Cilj je bil doseči živali, pripravljene za zakol, z izjemno kakovostjo mesa v ekstenzivnih pogojih (pitje na pašnikih ali v hlevu z minimalno koncentrirano krmo) in kratkim obdobjem pitanja.
V pogovoru z dr. Andreasom Steinwidder dr. Margit Velik pojasnjuje, kako je bil ta poskus z imenom "Travniško govedo" izveden, kakšne rezultate ima in zakaj je ta pristop lahko zanimiv.
V tej epizodi podkasta se dr. Andreas Steinwidder pogovarja z dr. Margit Velik o poskusu pitanja "Wieserind", v katerem so molznice križali z govedom pasme Angus. Spoznajte, kako ta pristop ponuja visokokakovostno meso in potencial za govedorejsko industrijo v ekstenzivnih pogojih kmetovanja. Poslušajte zdaj:
Galerija slik za podcast:
