Prevoz telet v tujino, dobrobit živali, poraba mesa ter trajnostni in celostni pogled na sisteme živinoreje postavljajo (moška) teliča naših mlečnih kmetij v središče medijske in družbene pozornosti.
Postavlja se vprašanje, kaj storiti s teleti, ki so v veliki meri mlečne reje. Spodbujanje domačega pitanja telet in vzreja mlečnih krav z biki za meso sta dva obetavna pristopa, ki se v Avstriji že v večji meri izvajata.
Raziskovalni projekt na HBLFA Raumberg-Gumpenstein je celostno obravnaval proizvodnjo mleka IN pitanje. V poskusu pitanja bikov so simentalsko in holštajnsko govedo pitali na dveh ravneh hranjenja. Izvedene so bile ocene glede ...
- Učinkovitost pitanja (vnos krme, pridobivanje teže, pretvorba krme, ...)
- Klavna uspešnost (razvrščanje, rezi, marmoriranje maščobe ...) in
- Kakovost mesa (mehkost, sočnost, marmoriranost, …)
ekonomska upravičenost . Samo poslušajte ali si oglejte:
V pogovoru z dr. Andreasom Steinwidder dr. Margit Velik govori o rezultatih raziskovalnega projekta »Učinkovitost pitanja – Živalska produktivnost in kakovost mesa molznega goveda pri pitanju bikov«.
