Ozadje projekta:
»Nestrukturiran popolnoma rešetkasti sistem« v prašičereji je bil deležen javnih kritik in deloma je bil prav na tej podlagi julija 2022 spremenjen prvi predpis o živinoreji.
Pogosto se spregleda, da so se že konec leta 2019 predstavniki »Young Finishers« (platforma za mreženje mladih prašičerejcev) obrnili na avstrijsko zvezno ministrstvo za kmetijstvo, okolje in varstvo podnebja (BMLUK) (Blaas) in združenje HBLFA Raumberg-Gumpenstein (Heidinger in Zentner). Njihov cilj je bil začeti projekt za nadaljnji razvoj obstoječih sistemov hlevov za prašiče. Podobno kot projekt »Pro-SAU«, ki je ocenjeval nove prasitvene bokse s prostori za gibanje svinj, je bil cilj projekta spodbujati sodelovanje med znanostjo in prakso, da bi skupaj razvili in raziskali praktične rešitve za preureditev in izboljšave hlevov za rejo in pitanje pujskov.
Cilj projekta:
Cilj tega projekta je bil celovito obravnavati rešitve za preureditev obstoječih hlevov za konvencionalno rejo in pitanje pujskov, s poudarkom na izboljšavah dobrobiti živali ob upoštevanju ekonomskih dejavnikov, učinkovitosti dela in vpliva na okolje (emisije, vključno z direktivo NEC). Poleg inovacij za živali je bil edinstven vidik tega projekta osredotočenost na kmeta kot osebo, kot skrbnika živali in kot člana družbe.
Vprašanje:
Kako je mogoče izboljšati obstoječe sisteme bivanja pri reji pujskov in pitanju prašičev ter kakšne učinke ima to na živali, ljudi in okolje?
Projektni partnerji:
Za obravnavo raznolikih tem je bilo vzpostavljenih skupno 6 delovnih paketov (glej organizacijsko shemo), ki jih izvajajo številne institucije s širokim strokovnim znanjem na področju prašičereje:
- HBLFA Raumberg-Gumpenstein (HBLFA Ra-Gu)
- Univerza za naravne vire in bioznanosti na Dunaju (BOKU)
- Prašičereja v Avstriji
- Univerza za kmetijsko in okoljsko izobraževanje (HAUP)
- Avstrijska agencija za zdravje in varnost hrane (AGES)
- Univerza v Rostocku
- Messerlijev inštitut Dunaj
- LSB in trener
Projekt je bil načrtovan od decembra 2021 do decembra 2025 in so ga financirali BMLUK in zvezne dežele.
Projektne operacije in ukrepi:
Projekt 15 praktičnih kmetij (7 kmetij za rejo pujskov in 8 kmetij za pitanje) ter raziskovalni hlev za pitanje prašičev pri HBLFA Raumberg-Gumpenstein .
Za vsako podjetje so bili uvedeni posamezni »paketi ukrepov« , ki so vključevali:
- več prostora na žival (0,4 m²pri reji pujskov in 0,8 m²pri pitanju oziroma +0,1 m²razlike glede na obstoječe stanje na kmetiji)
- večji boksi (približno 10 m²v reji, približno 20 m²v pitanju)
- Ureditev funkcionalnih površin: Oblikovanje ležalnega prostora na vsaj 1/3 površine odlagališča, npr. z zmanjšanjem perforacije, uporabo gumijastih podlog itd.
- Možnost hlajenja (pitje) ali oblikovanje temperaturnih con (reja pujskov)
- Dodatni material za obogatitev (zamenljiv, žvečljiv, zakopljiv, užiten)
Na vsaki kmetiji sta bila preurejena en ali dva boksa oziroma en prekat, za namene nadzora pa je bila opravljena primerjava z nepreurejenimi boksi ali prekati. V "paketu dela z živalmi" so bili učinki ukrepov preusmeritve na prašiče ocenjeni z uporabo kazalnikov, povezanih z živalmi, vedenjskih opazovanj in podatkov o zdravljenju. Za določitev ekonomskih in delovnih sprememb "Delovni paket za ekonomijo in upravljanje dela" . Ta paket je vključeval ustrezne ankete (npr. stroške preusmeritve, biološko uspešnost) in izračune za določitev ekonomskega vpliva višjih standardov dobrobiti živali v primerjavi z izhodiščem (prejšnji minimalni standard). V "Praktičnem delovnem paketu", , so bili razviti koncepti zasnove hlevov, ponujene so bile redne možnosti za izmenjavo med sodelujočimi kmetijami ter spodbujana izmenjava med znanostjo in prakso ter svetovalne storitve.
Edinstven vidik projekta, »Paket človeškega dela«, se je osredotočil na sodelujoče kmečke družine: delavnice in ankete so raziskovale vprašanja, kot so njihova motivacija za prilagoditev hleva in vpliv na kakovost dela, pa tudi razprave o družbenih zahtevah in sovražnosti, ki jo pogosto doživljajo.
V okviru delovnega paketa »Podnebje v hlevih in vplivi na okolje« so bile na 15 sodelujočih kmetijah izvedene študije podnebja v hlevih. Poleg tega je raziskovalni hlev za pitanje prašičev na HBLFA Raumberg-Gumpenstein ponudil edinstveno priložnost za merjenje plinastih emisij. Vse spremembe emisijskega potenciala preurejenih hlevov so še posebej pomembne glede gradbenih dovoljenj in, kar zadeva amonijak, direktive NEC.
Šesti in zadnji delovni paket se je osredotočil na »Komunikacijo in odnose z javnostmi«. V tem paketu se je v sodelovanju s strokovnjaki za komunikacijo v kmetijstvu in živilstvu (Landschafft Leben, Esserwisser, AMA-Marketing) pospešil prenos znanja iz projekta v kmetijsko prakso. Izvedena so bila tudi ciljno usmerjena izobraževalna prizadevanja glede prašičereje, da bi spodbudili razumevanje in sprejemanje med segmenti družbe, ki so manj seznanjeni s kmetijstvom. V tem okviru so bili vzpostavljeni namensko spletno mesto projekta in kanali družbenih medijev, prek katerih so bile objavljene aktualne informacije o projektu.
Domača stran projekta: https://short.boku.ac.at/IBeSt
Družbeni mediji: https://www.instagram.com/ibest_schwein/
https://www.facebook.com/p/IBeSt-Zum-Wohl-von-Tier-Mensch-61554100156175/?_rdr
Izbrani rezultati:
Končno poročilo projekta je zelo obsežno in vsebuje vse rezultate delovnih paketov – tukaj je nekaj ključnih ugotovitev:
- Vključevanje delujočih kmetij v to "večkmetijsko študijo" je bilo bistveno za pridobitev veljavnih ugotovitev in praktičnih rešitev. Sodelujoče kmetije so imele pionirsko vlogo : njihovi vpogledi so ključni za ciljno usmerjen prenos znanja znotraj panoge in s tem za trajnostno in uspešno izvajanje v širokem obsegu.
- Na podlagi pozitivnih povratnih informacij udeležencev projekta se pri prihodnjih raziskovalnih projektih priporoča upoštevanje "človeškega dejavnika". Za uspešno krmarjenje po poti sprememb je ključnega pomena podpirati kmete kot posameznike in prisluhniti njihovim glasovom .
- Prilagajanje in upravljanje sistemov bivanja vključuje stroške: dodatni stroški in spremembe v prispevku dohodka se med kmetijami precej razlikujejo. manjša zasedenost ograd zaradi povečanih prostorskih potreb.
- Raziskave v edinstvene v Avstriji, so pomembno dopolnile tiste, ki so bile izvedene na komercialnih kmetijah. Meritve emisij so osrednjega pomena za postopke izdaje gradbenih dovoljenj za hleve in pritožbe. Glede vonja, amonijaka (smernica NEC) in trdnih delcev niso bile ugotovljene nobene pravno relevantne razlike med boksi IBeSt in kontrolnim boksom (ki je izpolnjeval prejšnji minimalni standard).
- Praktične izkušnje, pridobljene v raziskovalnem hlevu, so skupaj s tistimi s praktičnih kmetij vključene v katalog izkušenj in na voljo kot informacijsko in svetovalno orodje
- Paket ukrepov je imel večinoma majhne, a pomembne pozitivne učinke, pri čemer je imel komaj kakšne negativne učinke ali pa sploh ni imel vpliva na nekatere kazalnike (specifične za posamezne kmetije, zlasti rejo). Posebej velja omeniti zmanjšano pojavnost grizenja repov in manjšo prevalenco poškodb repov pri pitanju, kar kaže na pozitivne učinke ukrepov.
Ob vseh teh pomembnih ugotovitvah je eno jasno: ne bo več enotnega sistema . Spodbuda, ki jo je dal projekt, bo skupaj z zakonsko uvedenimi novimi minimalnimi standardi privedla do številnih inovacij na kmetijah in znatno diverzificirala prašičerejo v Avstriji .
Slike:
Film: