Le presentazioni principali sono state tenute da Daniel Lehner e si sono concentrate sulla produzione di legumi da granella come lenticchie, ceci e vari tipi di fagioli, che stanno acquisendo sempre maggiore importanza come fonti proteiche nell'alimentazione umana. Ulteriori fattori chiave per la coltivazione di successo di diversi legumi sono stati affrontati e discussi da Manuel Böhm . Gli esperti Maria Kaip e Gregor Mittermayr,mayr dalle regioni di Traunviertel e Mühlviertel, hanno condiviso le loro esperienze di coltivazione e trasformazione di questi prodotti nelle proprie aziende agricole. La giornata di seminario si è conclusa con una visita all'azienda agricola della famiglia Waldenberger nel comune di Pennewang, dove sono stati mostrati e illustrati tutti i macchinari e le attrezzature specializzate utilizzate per la pulizia e la lavorazione dei legumi commestibili.
