Recenti studi a livello nazionale, condotti nell'ambito del progetto LK Silage 2024 e che hanno coinvolto oltre 670 insilati di erba e 190 di mais , hanno dimostrato che la primavera eccezionalmente calda, così come il crescente utilizzo di trinciatrici e additivi per insilati, hanno contribuito a migliorare la qualità dell'insilato di erba. Per l'insilato di mais, invece, le difficoltà sono state causate dalla grandine, dal caldo di agosto e dalle forti piogge di settembre 2024. Gli insilati di migliore qualità sono stati selezionati da una giuria di esperti e premiati in sei categorie in occasione della 52ª Conferenza sull'allevamento del bestiame, tenutasi il 10 aprile 2025.
Tabella: Vincitori del Campionato austriaco di insilato 2024 nelle 6 categorie
Qualità dell'insilato: cosa conta?
Le buone pratiche agricole sono fondamentali per una conservazione efficace dell'insilato e per la riduzione delle perdite evitabili, ma non sempre sono sufficienti a prevenire completamente la fermentazione indesiderata nell'insilato di erba. I risultati del progetto LK sull'insilato del 2024 servono ad apprendere dalle migliori pratiche delle aziende agricole più performanti. Accelerare la fermentazione lattica in concomitanza con una rapida riduzione del valore del pH al di sotto del livello critico è un obiettivo chiave. La fermentazione può essere efficacemente accelerata assicurandosi che il foraggio contenga meno di 450 g di NDF/kg di sostanza secca, accorciando la fase di campo (meno di 12 ore) attraverso la preparazione del foraggio, appassire il foraggio fino a oltre 300 g di sostanza secca/kg di sostanza fresca, evitando la contaminazione del suolo (contenuto di ferro inferiore a 500 mg/kg di sostanza secca), raccogliendo il foraggio con lunghezze molto corte (inferiori a 5 cm), utilizzando in modo professionale additivi liquidi per insilato efficaci (distribuzione e dosaggio precisi) e garantendo una compattazione adeguata e una copertura ermetica immediata.
La qualità dell'insilato di mais è ottimale quando il grano è sufficientemente maturo (contenuto di sostanza secca dal 32 al 38%) e presenta la migliore disgregazione possibile. Al di sopra del 38% di sostanza secca, è improbabile un aumento significativo del contenuto energetico, poiché la crescente maturazione della pianta riduce la digeribilità della fibra (NDF) del materiale vegetale rimanente. In pratica, sono ancora diffusi tempi di fermentazione insufficienti prima dell'apertura, una compattazione inadeguata degli strati superficiali, il distacco durante la rimozione e un'alimentazione insufficiente, cosicché, con l'aumento delle temperature primaverili, è spesso presente il rischio di deterioramento dovuto alla fermentazione secondaria. "L'insilato di alta qualità è il risultato di competenze acquisite e di un buon lavoro pratico. I risultati attuali servono a consigliare, formare e supportare gli agricoltori nella promozione dello sviluppo qualitativo delle aziende agricole, affinché diventino esperti nella produzione di insilato con elevate rese foraggere per i loro animali", conclude Reinhard Resch, coordinatore generale del progetto LK sull'insilato dell'HBLFA HBLFA -Gumpenstein, traendo una conclusione realistica per il 2024.
Sponsor del Campionato Silage 2024/2025
RWA Raiffeisen Ware Austria www.rwa.at
DieSaat Seeds Austria www.diesaat.at
SAATBAU Linz eGen www.saatbau.com/at/
Laboratorio di mangimi di Rosenau www.futtermittellabor.at
BÖCK Silosysteme GmbH www.boeck.de
COVERIS Flexibles Austria GmbH www.coveris.com
ÖAG (Gruppo di lavoro austriaco per l'allevamento e la gestione dei pascoli) www.gruenland-viehwirtschaft.at
