Il valore del pH determina la quantità di nutrienti e oligoelementi disciolti e disponibili per le piante. L'ottimizzazione del pH è quindi spesso più efficace di un'ulteriore fertilizzazione minerale. Con l'aumento dell'intensità di utilizzo del suolo, il valore del pH dovrebbe idealmente attestarsi nell'intervallo ottimale di circa 6,2. I limiti inferiori, spesso citati, di pH 5,0 (terreni leggeri) o 5,5 (terreni pesanti) dovrebbero essere intesi come minimi assoluti e non dovrebbero essere considerati obiettivi. Anche i prati a gestione estensiva e ricchi di specie traggono beneficio da valori di pH intorno a 6,2.

Il calcio svolge un ruolo chiave: non solo influenza il valore del pH, ma garantisce anche una struttura stabile del terreno, favorisce la formazione di una consistenza friabile e migliora l'aerazione. Anche la vita del suolo ne trae beneficio: i lombrichi, in particolare, trovano condizioni di vita migliori nei terreni ben strutturati.

Su questo argomento, il 19 gennaio 2026 Walter Starz ha tenuto una conferenza nell'ambito della tavola rotonda online sull'agricoltura biologica organizzata da Bio Austria e dalla Camera dell'agricoltura del Vorarlberg.

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