All'inizio del 2026 è stato avviato un progetto di ricerca transnazionale triennale sull'adattamento ai cambiamenti climatici nelle regioni di Baviera, Alto Adige e Austria. L'obiettivo è quello la fava secca e il sorgo come colture resilienti al clima ed economicamente sostenibili per l'agricoltura nell'arco alpino. La gestione del progetto in ciascuna delle tre regioni è affidata al Centro Statale di Ricerca per l'Agricoltura della Baviera (LfL) , al Centro di Sperimentazione Laimburg in Alto Adige e all'HBLFA HBLFA -Gumpenstein in Austria .
Il cambiamento climatico pone sfide importanti, in particolare per l'agricoltura nella regione alpina. Caldo, siccità e precipitazioni inaffidabili stanno facendo perdere la sicurezza di resa alle colture tradizionali. Allo stesso tempo, la domanda di alimenti regionali a base vegetale è in crescita. Fagioli e miglio offrono un'alternativa promettente, ma mancano esperienza, confronti tra varietà regionali e catene del valore funzionanti.
Il progetto affronta proprio questo tema. A partire dal 2026, prove varietali di miglio e fagioli secchi saranno condotte simultaneamente . Le prove esamineranno la resa, la resistenza all'allettamento, la tolleranza alla siccità, il comportamento di maturazione, il valore nutrizionale e culinario e l'idoneità alla lavorazione. Saranno inoltre metodi innovativi per la raccolta, la pulitura e la lavorazione , in collaborazione con aziende agricole e di trasformazione alimentare regionali.
Questa collaborazione transfrontaliera mira a creare, per la prima volta, dati comparabili per l'intera regione alpina. Un sistema condiviso di gestione della conoscenza, incontri periodici di rete e pubblicazioni garantiscono la stretta interconnessione tra ricerca, pratica ed elaborazione dei dati.
I risultati del progetto triennale mirano ad aprire nuove prospettive per le catene del valore regionali: dai prodotti di miglio senza glutine ai fagioli regionali per alternative proteiche vegetali.
Cooperazione di ricerca Baviera-Alto Adige-Austria
Il progetto è gestito e finanziato attraverso la cooperazione di ricerca Baviera-Alto Adige-Austria. I partner organizzativi e finanziari sono il Ministero Federale austriaco dell'Agricoltura, delle Foreste, della Protezione del Clima, delle Regioni e della Gestione delle Acque, il Ministero Bavarese dell'Alimentazione, dell'Agricoltura, delle Foreste e del Turismo e l'Assessorato all'Agricoltura, alle Foreste e al Turismo dell'Alto Adige.
CONTATTI – PROGETTO
Contatta Project Management Austria:
DI Dr. Walter Starz e DI Daniel Lehner
Dipartimento per i pascoli biologici e l'agricoltura biologica arabile
Istituto federale superiore di insegnamento e ricerca Raumberg-Gumpenstein
HBLFA Raumberg-Gumpenstein
Posizione 4651 Stadl-Paura nell'Alta Austria
+43 3682 22451 420; Cellulare: 06645133912
Raumberg 38, 8952 Irdning-Donnersbachtal
