Nell'ambito del processo di revisione, il gruppo di ricerca sull'alimentazione HBLFA Raumberg-Gumpenstein ha contribuito con la sua competenza al processo di sviluppo delle linee guida.
La composizione del mangime e il metodo di alimentazione hanno un impatto significativo sulle emissioni nell'allevamento. I nutrienti ingeriti attraverso il mangime, come azoto (N), fosforo (P), potassio (K) e zolfo (S), che non vengono immagazzinati nei prodotti animali (ad esempio, latte, uova o crescita), vengono escreti con feci e urine. Pertanto, la quantità di mangime e il suo contenuto di nutrienti determinano in modo decisivo il potenziale di escrezione dei nutrienti e le emissioni risultanti. Un approccio chiave per la riduzione delle emissioni è la riduzione dell'escrezione di azoto, soprattutto attraverso l'urina. Attraverso una formulazione mirata e bilanciata dei nutrienti che soddisfi il fabbisogno di amminoacidi e riduca il contenuto di proteine grezze secondo necessità, l'escrezione di azoto e quindi le emissioni di ammoniaca (NH₃) possono essere significativamente ridotte.
Oltre all'ammoniaca, anche i gas serra come l'anidride carbonica (CO₂), il protossido di azoto (N₂O) e il metano (CH₄) rivestono un ruolo importante. Queste emissioni sono influenzate anche dalla quantità e dalla composizione del mangime, in particolare dalla produzione di metano nei ruminanti e dalle emissioni derivanti dal letame.
La linea guida è rivolta agli allevatori di bovini, suini e pollame, nonché agli esperti coinvolti nei procedimenti normativi. Presenta soluzioni pratiche per ridurre le emissioni, in particolare di ammoniaca, odori e polveri, attraverso un'alimentazione ottimizzata e strategie di alimentazione adeguate. La Guida VDI 3894 Foglio 3 può essere acquistata a pagamento tramite il link VDI 3894 Foglio 3_2025-11-DIN Media .
