Stato attuale della ricerca sugli effetti importanti
È fondamentale sfruttare i brevi periodi di bel tempo ed evitare perdite dovute allo sbriciolamento, che spesso è più facile con la produzione di insilato. Tuttavia, anche le perdite di fermentazione durante lo stoccaggio sono significative e, in questo caso, la conservazione del fieno aerato offre vantaggi. Diversi studi indipendenti dimostrano che la digeribilità e l'assunzione di un fieno di buona qualità sono superiori rispetto all'insilato d'erba, di circa 1 kg di sostanza secca per vacca al giorno. Il motivo per cui spesso si sente e si legge qualcosa di diverso sull'effetto dell'alimentazione è facilmente spiegabile: questo effetto si applica solo ceteris paribus, ovvero se il fieno è stato raccolto nello stesso stadio vegetativo ("nella stessa data").
L'essiccazione del fieno richiede solitamente più manodopera. Tuttavia, la differenza è spesso solo il 10% della manodopera annuale richiesta per la produzione di foraggio, quindi il totale non è significativo. Per fare un semplice esempio: mentre il fieno viene rivoltato più frequentemente, si risparmia tempo in altre attività, ad esempio durante la compattazione.
Test in corso
Gli impianti di essiccazione del fieno sono ad alto consumo energetico, motivo per cui l' HBLFA Raumberg-Gumpenstein conduce da anni, anche quest'anno, sperimentazioni per migliorarne l'efficienza tecnica. Grazie all'ottimizzazione, il consumo energetico specifico dell'intero sistema (deumidificatore e ventilatore) è stato ridotto da circa 500 W/kg a una media di 350 W/kg di acqua da essiccare. Questo aumento di efficienza è stato ottenuto grazie al ricircolo costante dell'aria mediante un telo avvolgibile lungo i bordi dei box di essiccazione e all'isolamento del tetto che ricopre il box di essiccazione.
Come funziona finanziariamente per le aziende?
Il semplice fatto che entrambi i metodi, fieno e insilato, si siano affermati dimostra la loro rilevanza economica. Sebbene la commercializzazione del latte fieno svolga certamente un ruolo, i pilastri della gestione aziendale sono molto più importanti. Uno dei prerequisiti chiave è sempre l'abilità e la competenza delle persone coinvolte, sia nella produzione di fieno che di insilato d'erba e nella loro alimentazione. Se la gestione è solida, un metodo può diventare più facilmente redditizio.
Pertanto, non è possibile formulare un'affermazione generale su cosa costituisca la redditività della produzione di latte da fieno. Piuttosto, essa dipende in genere da quanto bene vengono gestite tutte le aree dell'azienda lattiero-casearia, poiché queste aree sono indissolubilmente collegate.
Quali aree operative sono di primaria importanza? L'illustrazione fornisce una risposta. Utilizzando come esempio un'azienda agricola austriaca di medie dimensioni specializzata nella produzione di latte da fieno, si mostra quanto determinati fattori possano essere determinanti per la redditività.
