Obiettivi e compiti

Obiettivi e compiti

Ricerca sugli animali da allevamento

L'Istituto di Ricerca Zootecnica ha accesso a diverse stalle per bovini, ovini e caprini come risorse di ricerca, oltre alle necessarie aree per l'alimentazione e l'esercizio fisico.
La popolazione animale comprende circa 180 capi di bovini (tra cui quasi 70 vacche da latte delle razze Holstein Friesian, Simmental e Bruna Alpina) e circa 200 ovini e caprini.
Esperimenti di precisione e di allevamento vengono condotti nei settori di ricerca relativi alla nutrizione animale, all'allevamento alternativo dei bovini, alla gestione della mandria e all'allevamento di ovini e caprini.

Aree di responsabilità dell'Istituto per la ricerca sugli animali da fattoria

Ricerca sistematica sulle problematiche della tecnologia produttiva nell'allevamento del bestiame
Analisi scientifica di tutte le questioni relative alla nutrizione animale e alla fisiologia nutrizionale
Ricerca di alternative produttive per garantire la sicurezza delle aziende agricole e preservare il paesaggio culturale
Impatti dell'allevamento del bestiame sul bilancio dei nutrienti e sull'impatto climatico delle operazioni agricole
Sviluppo di dati chiave relativi alla produzione come base per calcoli economici e ambientali della filiera di produzione di bovini, ovini e caprini (efficienza produttiva tenendo conto dell'allevamento di giovani animali, della produzione di latte e della produzione di carne)
Fattori che influenzano la qualità dei prodotti provenienti da animali da allevamento
Raccolta ed elaborazione dei dati

Obiettivi generali di ricerca dell'istituto:

Nutrizione e fisiologia animale
(fabbisogno nutrizionale, valutazione degli alimenti in vivo/in situ/in vitro, lattazione e mobilizzazione, assunzione di mangime, nutrizione e salute animale)
Sistemi di produzione alternativi con bovini e piccoli ruminanti per la salvaguardia delle aziende agricole e del paesaggio culturale
(pascoli per la produzione di carne di qualità, allevamento di vacche da carne, sistemi di ingrasso, allevamento ovino estensivo, allevamento di pecore da latte, influenza del pascolo sulla biodiversità botanica)
Influenza della produzione animale sul bilancio dei nutrienti nelle aziende agricole
(impatto ambientale, esperimenti di bilancio con bovini e ovini)
Sviluppo dei dati di produzione come base per calcoli e decisioni di modelli economici
Influenza della dieta sulla qualità del prodotto
(acidi grassi nel latte e nella carne, carne proveniente da sistemi di produzione alternativi e produzione di nicchia)