Per l'utilizzo delle piante foraggere da parte di diversi animali da allevamento, la loro composizione chimica e lo stato microbiologico (igiene alimentare) sono fondamentali per soddisfare le esigenze degli animali. Vengono valutate analisi precise dei mangimi con diversi metodi, così come gli effetti dei fattori ambientali e gestionali sui singoli parametri qualitativi. Oltre alle analisi classiche (analisi dei nutrienti secondo Weender, componenti strutturali, macroelementi e oligoelementi), l' HBLFA Raumberg-Gumpenstein impiega metodi specializzati per la determinazione della qualità (digeribilità in vitro, frazionamento proteico secondo CNCPS, ecc.). I metodi di valutazione organolettica dei mangimi, come la valutazione sensoriale del foraggio, vengono ulteriormente sviluppati per l'applicazione pratica in azienda.