Video sul fienile modulare in legno, Parte 1 (clicca qui)

Video sul fienile modulare in legno, parte 2 (clicca qui)

A differenza dell'allevamento biologico da latte, l'allevamento biologico di suini rappresenta una percentuale molto piccola (circa il 2%) della produzione suina totale austriaca. Le differenze rispetto all'allevamento convenzionale sono particolarmente significative nella zona parto, il che rende molti allevatori esitanti a convertirsi all'allevamento biologico di suini. Il parto libero senza gabbie parto e un periodo di allattamento prolungato di almeno 40 giorni caratterizzano la produzione biologica di suinetti. Inoltre, le restrizioni nel settore dei mangimi (senza OGM, senza farine di estrazione, amminoacidi sintetici ed enzimi) presentano ulteriori sfide nell'allevamento dei suinetti e nella cura delle scrofe in lattazione. La presenza di un recinto all'aperto distingue nettamente l'allevamento biologico di suini da quello convenzionale anche in termini di progettazione della stalla.

Principali aree di interesse del dipartimento

Il Dipartimento di Salute Animale Suina si occupa principalmente di questioni di salute preventiva degli animali. Poiché il termine "salute animale" è strettamente legato a concetti come allevamento, alimentazione e gestione, ci troviamo di fronte a un campo di lavoro complesso con molti sottosettori interessanti.

L'attenzione principale è rivolta alla gestione, alla cura della salute con piante medicinali e altre sostanze di origine biologica, al miglioramento del benessere attraverso alloggi e alimentazione rispettosi degli animali per scrofe e suinetti , nel rispetto delle normative UE sull'agricoltura biologica n. 834/2007 o n. 889/2008.

Approvato un nuovo vaccino contro la malattia edemica da Escherichia coli

IDT Biologika GmbH produce un nuovo vaccino contro la malattia degli edemi nei suinetti, approvato in tutta Europa. Secondo il produttore, questo fornisce, per la prima volta, una prevenzione efficace contro questa malattia economicamente rilevante nei suinetti in crescita. ECOPORC SHIGA è un vaccino monodose che può essere somministrato a partire dal 4° giorno di vita. La protezione dura fino a circa la 15° settimana di vita, per buona parte del periodo di ingrasso. Gli studi dimostrano la sua efficacia contro i batteri Escherichia coli produttori di tossina Shiga, ottenendo una riduzione quasi a zero.

Gli allevamenti che in passato hanno avuto problemi con i suinetti edemi dovrebbero contattare il proprio veterinario per discutere il possibile ricorso alla vaccinazione.

I capitoli seguenti forniscono un'idea del lavoro del dipartimento e sono suddivisi in base all'argomento:

Salute degli animali in generale

Integrazione orale di ferro per suinetti biologici

Il ferro è un nutriente essenziale per lo sviluppo dei suinetti. Essendo un componente chiave dei pigmenti del sangue e dei muscoli, il ferro è vitale. Molti enzimi dipendono dalla presenza di ferro nell'organismo.

Il latte di scrofa contiene una quantità di ferro significativamente inferiore a quella necessaria alla sopravvivenza dei suinetti. Circa un decimo del loro fabbisogno di ferro può essere soddisfatto solo con il latte. Il resto deve essere fornito dall'esterno. Una pratica comune è quella di somministrare un'iniezione di ferro al secondo o terzo giorno di vita. Questa consiste nell'iniettare un composto organico di ferro (solitamente ferro destrano) nel tessuto muscolare del suinetto, garantendone l'apporto per i primi 14 giorni. Successivamente, i suinetti ottengono il ferro dagli alimenti solidi, soddisfacendo così il loro fabbisogno.

Il ferro potrebbe anche essere somministrato sotto forma di pasta, ma ciò richiede composti chimici speciali (destrano, fumarato, ecc.). Poiché il regolamento biologico UE 889/2008 consente l'assunzione orale di ferro solo sotto forma di carbonato, solfato o ossido di ferro, questa forma non è di fatto disponibile per le aziende agricole biologiche.

• Integrazione orale di ferro nei suinetti lattanti - Questa presentazione fornisce una panoramica dei problemi dell'agricoltura biologica e presenta i risultati dei nostri esperimenti con paste di ferro inorganiche.

• Un tema caldo BIO AUSTRIA - Rivista BIO AUSTRIA 6/2006, pp. 40/41: Breve resoconto delle esperienze con una pasta di ferro inorganica

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• Integrazione orale di ferro nei suinetti lattanti in condizioni di produzione biologica - Contributo alla conferenza scientifica sull'agricoltura biologica del 2009

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Gestione dei parassiti

I maiali sono infestati da parassiti "scrocconi" per tutta la vita. Questi parassiti possono vivere come "ectoparassiti" sulla superficie cutanea (pidocchi) o nella pelle (acari) e causare danni, oppure come "endoparassiti" all'interno dell'organismo (vermi).

Soprattutto per le aziende agricole biologiche, la questione di come affrontare i parassiti è fondamentale, poiché per combatterli vengono spesso utilizzati farmaci di sintesi chimica.

Le terapie alternative come l'omeopatia o la fitoterapia hanno un'efficacia solo parziale nella lotta contro i parassiti. Sebbene queste terapie rafforzino il sistema immunitario degli animali, il trattamento con tali rimedi non porta a miglioramenti in caso di grave infestazione parassitaria. Pertanto, un piano strategico di controllo dei parassiti è essenziale nelle aziende agricole biologiche.

• Endo- ed ectoparassiti nei suini - presentazione generale focalizzata su preparati chimico-sintetici efficaci

• Non distogliere lo sguardo, combattili strategicamente - Bio Austria Magazine 4/2008, pp. 34-35 - Informazioni sui parassiti più comuni, brevemente riassunte per le aziende agricole

• Opuscolo sui parassiti - LFI 2004 - redatto da veterinari e consulenti, questo opuscolo fornisce una panoramica completa dei parassiti più importanti e di come controllarli

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Salute e alimentazione degli animali

La salute degli animali è influenzata da molti fattori. Il termine "gestione" è spesso utilizzato per riassumere questo concetto. Le decisioni di chi si occupa degli animali giocano un ruolo cruciale. Perché è importante da quale animale da allevamento vengono acquistati? Quanto alta è la densità di allevamento in stalla scelta da un allevatore? Il materiale di arricchimento influenza i cambiamenti nel comportamento degli animali? In che modo la salute della mandria è correlata al benessere di chi si occupa degli animali? Molte domande rimangono senza risposta, e non è sempre facile rispondere scientificamente. Le pubblicazioni qui elencate si concentrano su questi interrogativi.

Perché gli animali si ammalano? Questa presentazione cerca di illustrare le connessioni generali tra la cura degli animali e la loro salute, prendendo come esempio l'allevamento ovino. (Presentazione della Sheep Breeders' Association, 2010)

Acquistare animali fa male alla salute? Bio Austria Magazine 1/2006, pp. 42-43 - Ogni acquisto di animali influisce sulla salute della mandria. Animali sconosciuti portano germi sconosciuti nella stalla e possono quindi favorire o scatenare malattie. L'articolo affronta gli effetti del traffico di animali e fornisce consigli su come evitare errori nell'acquisto di animali.

I suini hanno bisogno di minerali: Ernte Magazine 1/2006, pp. 40-41 - Gli allevamenti biologici fanno affidamento sull'elevata capacità di compensazione dei loro animali migliorando le condizioni di allevamento, offrendo razioni variegate ed evitando lo stress. Tuttavia, è necessario seguire alcune regole di base quando si alimentano gli animali in crescita. Ad esempio, una carenza di zinco può causare gravi problemi alla pelle.

Paracheratosi in un allevamento di suini da ingrasso biologico: rapporto scientifico sugli effetti della carenza di zinco nei suini da ingrasso.

Morsicatura della coda nei suinetti biologici: anche negli allevamenti biologici ben gestiti, possono verificarsi problemi comportamentali come la morsicatura della coda. La causa non è sempre evidente. Questa scheda informativa fornisce indizi che possono aiutare a determinarne la causa.

Cure veterinarie per suini biologici: The Progressive Farmer 12/2007, pp. 16-17 - Un articolo per gli allevatori interessati a passare all'allevamento biologico di suini. Vengono presentati in modo chiaro gli aspetti chiave delle opzioni di trattamento per gli allevamenti biologici di suini.

Castrazione negli allevamenti biologici

La castrazione dei suinetti maschi viene eseguita entro i primi sette giorni di vita. Lo scopo di questa procedura è prevenire gli effetti negativi sulla carne causati dalle sostanze androstenone e scatolo, legati al sesso. Da diversi anni, gli allevamenti biologici somministrano antidolorifici prima della castrazione per alleviare il dolore della ferita. Le pubblicazioni qui presentate evidenziano la complessità di questa questione e le potenziali conseguenze dell'abbandono della castrazione. Sebbene preservare la completa integrità degli animali sia eticamente giustificabile, un potenziale abbandono della castrazione solleva molti nuovi interrogativi. Attualmente, si sta valutando la data obiettivo del 2018 per l'abolizione della castrazione senza anestesia a livello europeo. A seconda del successo degli attuali intensi sforzi per stabilire diverse forme di anestesia nella pratica, nonché dell'introduzione dell'ingrasso dei verri nei grandi macelli, questa scadenza potrebbe essere rispettata o ulteriormente posticipata.

• Aspetti attuali della castrazione dei suinetti maschi. 1a comunicazione

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• Aspetti attuali della castrazione dei suinetti maschi. Seconda comunicazione: un contributo scientifico come base per la discussione sulla castrazione. Oltre a una descrizione della pratica attuale e delle possibili alternative, l'articolo si conclude con una valutazione etica dei diversi metodi alternativi.

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• Quanto dovrebbe spingersi il benessere degli animali? Rivista dell'Associazione Austriaca per il Benessere Animale 3/2009, n. 308, pp. 12-13 - Articolo di sintesi che presenta possibili alternative
• Castrazione chirurgica dei suinetti: esistono alternative? Presentazione alla Conferenza sul benessere degli animali del 2006 presso l'LFZ Raumberg-Gumpenstein

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• Ingrasso dei suini immunocastrati - esperienza pratica - lezione

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• Ingrasso dei suini immunocastrati - esperienza pratica - Relazione sull'immunocastrazione presentata alla conferenza sul benessere del bestiame del 2010 presso l'LFZ Raumberg-Gumpenstein

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• Scheda informativa sulla castrazione dei suinetti: Istruzioni per l'uso di un antidolorifico prima della castrazione (2010). Attualmente, i seguenti farmaci sono approvati in Austria per il trattamento del dolore da ferita correlato alla castrazione. (A gennaio 2013): Metacam®, Finadyne®, Melovem®, Rifen®

Gestione nella stalla delle scrofe da riproduzione

Stabulazione in gruppo di scrofe con suinetti: "Allattamento in gruppo" 

• Allattamento di gruppo nell'allevamento suino biologico - Scheda informativa FIBL 2007
• Gruppo di allattamento per suini nella rivista BIO AUSTRIA 5/2007

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• Allattamento di gruppo negli allevamenti biologici di scrofe - Atti di ISOFAR 2008, pp. 110-113.
  Allattamento di gruppo negli allevamenti biologici di suinetti in Austria - Presentazione alla 15ª Conferenza Open Field:

Ritmo di produzione nelle operazioni di allevamento - Presentazione 2007

Pubblicazione: Costruzione di stalle per l'allevamento biologico di suini http://oekl.at/publikationen/lts/lts229/

• Pietrain x Duroc pubblicato su BIO AUSTRIA 3/07

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• Opuscolo: Produzione di carne suina biologica di qualità 2006
• Latte scremato in polvere - Proteine ​​di alta qualità per suinetti lattanti 2009
• 10a Conferenza scientifica: Effetti delle razioni tipiche del sistema sulle prestazioni riproduttive e sulla salute delle scrofe in lattazione nell'allevamento biologico
• Presentazione: Cosa offrono le sostanze di origine vegetale (Solan)?
• Rapporto di ricerca: Strategie di alimentazione nella produzione di carne suina biologica per garantire la sicurezza alimentare
• Conferenza ISOFAR 2008: Effetti dell'insilato o dei probiotici sulle prestazioni...

Costruzione del fienile

Recinto parto Wels: Rapporto finale sui risultati di 150 parti nel recinto parto Wels

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Box parto WelCon: una nuova evoluzione per le aziende biologiche e convenzionali

Costruzione del fienile

Nuove costruzioni e ristrutturazioni sono misure costose che richiedono un'attenta valutazione. Negli ultimi anni, nei paesi di lingua tedesca sono emersi molti nuovi concetti per l'allevamento biologico. Mentre la cosiddetta gabbia parto FAT-2 era lo standard in Austria all'inizio degli anni 2000, ora vengono installati sempre più recinti basati su altri concetti. Un fattore significativo in questo sviluppo è stata la cosiddetta "SUMMENRUGEL" (regola generale dell'unità), che consente agli allevatori una maggiore flessibilità nella progettazione degli spazi della stalla e degli spazi esterni. In consultazione con l'autorità competente (BMG), sono stati concordati i seguenti punti, in base ai quali vengono soddisfatti anche i requisiti per gli spazi minimi della stalla e degli spazi esterni:

1. È necessario rispettare sia la superficie totale minima sia la superficie minima per l'esercizio.
2. Gli animali devono avere a disposizione un'area di riposo libera, chiusa e dotata di lettiera, nell'area isolata termicamente, adatta alle loro dimensioni e alla loro temperatura.
3. La superficie minima della stalla (ai sensi dell'Allegato III del Regolamento (CE) 889/2008) deve essere coperta. Almeno il 10% della superficie minima di recinto esterno non è coperta.
4. La pista è accessibile in ogni momento.

La terza edizione della collana di pubblicazioni di ingegneria agraria "Costruzione di stalle per l'allevamento biologico di suini" affronta questo argomento e fornisce numerosi consigli pratici da tenere in considerazione durante la costruzione di una stalla. Ulteriori informazioni sulla pubblicazione sono disponibili sul sito web del Consiglio di amministrazione austriaco per l'ingegneria agraria ( www.oekl.at/publikationen/lts/verzeichnis/229 ).

BAIA GHIACCIATA WELSER

Un nuovo sviluppo reso possibile dalla suddetta regola della somma è il recinto parto Wels. Si tratta di un recinto conforme alle norme biologiche per l'utilizzo in una stalla all'aperto. Le caratteristiche principali includono la netta separazione delle quattro aree funzionali: area di riposo, area di attività ed eliminazione, area di alimentazione e nido per i suinetti. Trattandosi di una stalla all'aperto, il controllo della temperatura nel nido per i suinetti e nell'area di riposo della scrofa è di particolare importanza.

Le seguenti pubblicazioni forniscono una panoramica del lavoro di ricerca svolto presso la sala parto di Wels negli anni 2010-2013

Descrizione del concetto di baia

• Parto libero in una stalla all'aperto: è possibile?

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• Descrizione della stalla per il parto Welser

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Tempo di lavoro richiesto nella baia

• Box parto Welser: il tempo è denaro – Un rapporto del Fortschrittlicher Landwirt (Agricoltore progressista) sulle indagini sull'orario di lavoro nel box parto

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• Determinazione del fabbisogno di manodopera della gabbia parto Wels: tesi di laurea di Paul Pötz, Università di Risorse Naturali e Scienze della Vita

• Requisiti di orario di lavoro per la sala parto Wels - Poster: le informazioni più importanti riassunte in un poster

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Risultati degli ultimi anni

• Nuovo concetto di parto libero: valutazione attuale dei primi 100 parti (2013)

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• Novità nel settore delle "Gabbie Parto Libere" (aggiornamenti LC 2012)

• Box parto Welser - dati sulle prestazioni ed esperienze: atti delle Giornate degli agricoltori di Bio Austria (2012)

Box parto WelCon: una nuova evoluzione per aziende agricole biologiche e convenzionali

Sulla base dell'esperienza maturata con diverse tipologie di gabbie parto presso lo stabilimento di Wels, in collaborazione con SCHAUER-Agrotronic è stata sviluppata una versione a stalla calda della gabbie parto di Wels. La caratteristica principale è un meccanismo di apertura che consente alla scrofa di entrare e uscire dalla zona di alimentazione dalla zona di riposo. Ciò elimina la necessità di una seconda apertura di uscita per raggiungere la mangiatoia (come nella versione all'aperto). Questa zona di alimentazione separata consente anche la temporanea immobilizzazione della scrofa durante la pulizia del recinto o la manipolazione dei suinetti (vaccinazione, castrazione). Ciò soddisfa anche i requisiti di sicurezza sul lavoro per la manipolazione delle scrofe in gabbie parto aperte.

Il prototipo della gabbia parto WelCon – BIO è stato sviluppato presso la sede di Thalheim/Wels ed è già stato testato su diverse scrofe. Anche in questa variante di gabbia è stata applicata la regola della pulizia cumulativa. Con una superficie interna di 6,5 m² (inclusa la zona di alimentazione e il nido per i suinetti), la zona di riposo di 4 m² è mantenuta pulita come nella gabbia parto di Wels.

La versione convenzionale del WelCon è disponibile a scelta con una superficie di appoggio chiusa o con un pavimento in PVC (foratura minima) e una griglia in ghisa nella zona degli escrementi.

Descrizione del prodotto: http://www.schauer-agrotronic.com/uploads/media/WelCon_Abferkelbucht.pdf

Diarrea dei suinetti

La diarrea rappresenta una minaccia significativa per i suinetti. I primi giorni di vita (diarrea precoce causata da Escherichia coli o Clostridium) e la seconda e terza settimana (coccidiosi) sono periodi critici. Dopo lo svezzamento a sei settimane (allevamento biologico), inizia un'altra fase critica, durante la quale i suinetti devono vivere senza la madre e solitamente in un nuovo ambiente, alimentati solo con cibo solido. La diarrea in questo periodo è spesso causata da Escherichia coli e può essere fatale.

Un focus chiave della ricerca negli ultimi anni è stato l'uso di sostanze di origine vegetale per regolare i processi digestivi dei suinetti dopo lo svezzamento. Rispetto alle sostanze di sintesi chimica (ad esempio, gli antibiotici), i rimedi di origine vegetale hanno effetti più blandi, ma purtroppo anche meno efficaci contro i batteri nocivi.

Pertanto, erbe e spezie non possono sostituire gli antibiotici nei casi gravi, ma vengono utilizzate con successo in molti luoghi come terapia complementare o come misura preventiva mirata.

Gli articoli e le lezioni che seguono forniscono una panoramica sul lavoro con le piante, inteso come supporto fitoterapico per i suinetti durante i periodi di maggiore suscettibilità agli agenti patogeni che causano la diarrea.

• Fasi di un allevamento di successo dei suinetti

• Esiste un rimedio per la diarrea post-svezzamento? The Progressive Farmer 6/2008 pp. 28-29

• Utilizzo del tormentil contro la diarrea Bioland 06/2010 pp. 18-19

• Metodi naturali per prevenire la diarrea. The Progressive Farmer, numero 19/2010, pp. 22-23

• Allevamento di suinetti e ingrasso dei suini senza antibiotici: un'illusione?

• Preparare i suinetti in modo ottimale per lo svezzamento

• Fitoterapia per le malattie dei suinetti: possibilità e limiti del trattamento Swiss Journal of Health Medicine 2016;28(suppl 1) pp. 31-32

Utilizzo delle piante medicinali

• Opuscolo ÖAG: Piante medicinali per animali da fattoria
• Libro: Erbe per animali da allevamento e domestici
• Jugl et al.: Test di appetibilità....
• Vet Journal 5/2005 pp. 26-28 Fitoterapia nell'allevamento del bestiame
• 9ª Conferenza scientifica sull'agricoltura biologica: 2007, fitoterapico di un'infezione influenzale in un allevamento suino biologico - caso clinico.

Erbe e profilassi della diarrea

• 10° Convegno Scientifico 2009: Utilizzo di erbe, minerali argillosi e microrganismi efficaci per la profilassi della diarrea post-eclampsia

• The Progressive Farmer 6/2008 pp. 28-29 Esiste un rimedio per la diarrea post-astinenza?

• Rapporto di ricerca Kräutofer 2007 - Diarrea dei suinetti - Utilizzo di un mangime supplementare con minerali argillosi, microrganismi ed erbe

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• Tisana per maiali Bioland 08/2013 pp. 29-30

Film

• Allevamento biologico di suini - visita all'istituto
• Box di attesa:
  Gli animali gravidi sono tenuti in gruppi stabili, ovvero in ogni box ci sono cinque scrofe, tutte fecondate contemporaneamente e trasferite insieme al box parto una settimana prima del parto. Separare le aree di alimentazione, riposo e attività aiuta a mantenere pulita l'area di riposo. Il letame viene depositato principalmente all'esterno, quindi il box necessita solo di pulizia e rifacimento della lettiera occasionali. Il foraggio (fieno, insilato, erba) viene offerto nell'area esterna, aumentando l'attrattiva degli spazi aperti.
• Boar Bay:
  Il cinghiale viene tenuto all'aperto tutto l'anno; una piccola capanna lo protegge dalla pioggia, dal vento e dal freddo, e una pozza d'acqua serve per rinfrescarlo.
  
• Le scrofette
  possono essere acquistate da un allevatore o introdotte nella mandria tramite riproduzione. Le scrofette vengono fecondate per la prima volta a circa 220-240 giorni di età e con un peso vivo di 130-140 kg. Nella selezione delle scrofette, è necessario considerare criteri quali mammella, zoccoli, piedi e zampe, andatura e lunghezza del corpo.
• Sala parto:
  Poco prima della data prevista del parto, le scrofe di un gruppo parto vengono preparate insieme. Gli animali vengono lavati in una "sala doccia" con acqua calda e sapone per evitare il trasferimento di sporco e parassiti nell'area parto, anch'essa pulita. Particolare attenzione viene dedicata alla pulizia delle zone difficili da raggiungere (pareti auricolari, mammelle, spazi interdigitali).
• che costruiscono il nido
  e non vengono immobilizzate durante il parto possono esprimere quasi appieno i loro comportamenti innati legati al processo di nascita. Ciò include, tra le altre cose, un'intensa costruzione del nido prima del parto. La paglia lunga viene raccolta con la bocca e utilizzata per costruire un nido. Questo nido viene lavorato con movimenti circolari per ore e poi funge da luogo per il parto. Quanto più pronunciato è l'istinto di costruzione del nido, tanto più tranquillo sarà il parto. Il risultato è un parto rapido e un minor numero di suinetti nati morti.
• Parto individuale:
  Per il parto, le scrofe sono dotate di un box parto composto da diverse sezioni. Il nido dei suinetti è rivolto verso il corridoio di servizio. Una superficie di circa 1 m²^garantisce spazio sufficiente per 10 suinetti per l'intero periodo di allattamento. La zona di riposo funge anche da area di allattamento ed è separata dalla zona di escrezione da un divisorio. Porte a chiusura automatica creano una barriera impermeabile verso l'esterno. Queste porte possono essere aperte dalle scrofe con il muso e possono essere attraversate anche dai suinetti tramite una piccola apertura. L'allontanamento delle scrofe dal gruppo poco prima del parto corrisponde al comportamento naturale dei suini. Sebbene la contenzione delle scrofe per trattamenti o in caso di comportamento aggressivo verso i suinetti sia in linea di principio consentita dalla legge, negli ultimi anni non si è resa necessaria.
• Parto di gruppo:
  In questo sistema di parto, le scrofe di un gruppo rimangono insieme anche durante il parto. Sono disponibili "box parto" con nidi per i suinetti, dove gli animali possono ritirarsi. Le scrofe possono entrare e uscire da questi box in qualsiasi momento, ma ai suinetti viene impedito di uscire per i primi 10-14 giorni. Questa misura garantisce una fase di imprinting indisturbata tra i suinetti e le loro madri. Solo in questo modo si può garantire che ogni suinetto ritrovi la propria madre dopo aver lasciato il box parto e che si prevengano lotte tra suinetti di cucciolate diverse per l'allattamento.
• Parto
  : Il parto è un processo fisiologico nella vita di una scrofa da riproduzione e normalmente non richiede alcun intervento umano. I suinetti nascono a intervalli di pochi minuti o un'ora. Nel giro di pochi minuti, si alzano in piedi, vanno alla mammella della madre e bevono il colostro. La fine del parto è segnata dalla completa espulsione della placenta. Statisticamente, le scrofe allevate all'aperto hanno parti più brevi e un minor numero di suinetti nati morti rispetto alle scrofe allevate in recinti. Oltre alla progettazione dei recinti, anche l'istinto materno della scrofa è di grande importanza per ridurre al minimo le perdite di suinetti negli animali allevati all'aperto.
• per suinetti
  : I suinetti hanno un fabbisogno termico maggiore rispetto alle scrofe. Pertanto, durante il periodo di allattamento, a tutti i suinetti di una cucciolata viene fornito un microclima a temperatura ottimizzata (nido per suinetti). Il sistema di riscaldamento del nido per suinetti deve consentire ai suinetti di assumere una posizione di riposo ottimale; ciò si ottiene attraverso una buona distribuzione del calore e un apporto termico continuo.
• Allattamento di gruppo:
  L'allevamento di scrofe con i loro suinetti in gruppo, noto anche come allattamento di gruppo, imita il comportamento naturale dei suini allo stato brado. In queste popolazioni selvatiche, la scrofa si separa dal gruppo alcuni giorni prima del parto, ritornando con i suoi suinetti circa 10-14 giorni dopo. Questa tempistica viene adottata nell'allattamento di gruppo e adattata alle condizioni di allevamento convenzionale. In genere, le scrofe vengono collocate in box parto individuali alcuni giorni prima del parto, dove rimangono fino a quando non vengono reintegrate nel gruppo dopo circa 14 giorni. Fino alla fine del periodo di allattamento, 2-5 scrofe vengono poi tenute insieme in un box di gruppo. Affinché l'allattamento di gruppo funzioni efficacemente, le date di parto delle scrofe non dovrebbero differire di oltre 5 giorni circa. In caso contrario, aumenta il rischio di allattamento incrociato, ovvero i suinetti di altre cucciolate interrompono il processo di allattamento e rubano il latte alle scrofe che le hanno partorite.
• Allevamento dei suinetti:
  Dopo almeno 40 giorni di allattamento, i suinetti vengono separati dalla madre. Le scrofe vengono spostate nel box di gestazione e fecondate nuovamente quando entrano in calore (4-7 giorni dopo lo svezzamento). Per i suinetti è disponibile un box di allevamento completamente attrezzato con lettiera e dotato di una culla da parto riscaldata. Il calore è fondamentale nei primi giorni senza la madre, poiché cambiano non solo le condizioni del box, ma anche la routine quotidiana e l'alimentazione. Durante l'allattamento, è la madre a stabilire gli orari di alimentazione; in seguito, i suinetti decidono autonomamente quando e quanto mangime solido mangiare. Dopo circa altre quattro settimane, i suinetti raggiungono un peso di 25 kg e possono essere venduti ad allevamenti biologici da ingrasso.
  
• Carne di maiale biologica nel futuro
  

  L'agricoltura biologica non è sempre sinonimo di fattorie romantiche. Oggi, biologico significa alta tecnologia, anche nei porcili. Andreas Jäger (Servus TV) ha visitato l'Istituto per l'Agricoltura Biologica presso l'LFZ Raumberg-Gumpenstein di Wels, perché qui, in condizioni scientificamente controllate, si punta a trovare il maiale biologico del futuro.

  Il video vi guiderà attraverso il lavoro scientifico sui maiali biologici.