Obiettivi del progetto
L'obiettivo del progetto congiunto tra il Fraunhofer IVV di Freising e l' HBLFA Raumberg-Gumpenstein è gettare le basi per una sostituzione parziale dell'olfattometria con un sistema di misurazione degli odori basato su sensori. Questa pietra miliare nella valutazione degli odori ridurrebbe significativamente, da un lato, l'onere per le risorse umane e, dall'altro, offrirebbe la possibilità di monitorare costantemente le emissioni di odori nelle stalle. La concentrazione degli odori nell'aria esausta costituisce la base per la loro dispersione nell'ambiente; ad oggi, è possibile ottenere solo istantanee (durante il periodo di raccolta del campione), che forniscono scarse informazioni sul profilo di emissione complessivo. La misurazione continua, basata su sensori, dei composti odorigeni – che, con il supporto della statistica applicata, è correlata alla concentrazione degli odori e all'effetto recettore – consente un'indagine più approfondita delle cause delle emissioni e fornisce informazioni dettagliate sulle emissioni di odori su un periodo di tempo più lungo.
Rilevanza pratica
Il progetto si concentra sullo studio della relazione tra le sostanze odorose rilevate dai sensori nell'aria di scarico delle stalle e le misurazioni della concentrazione di odoranti mediante un olfattometro. A causa dell'elevato potenziale di disturbo e della sua rilevanza sociale, il progetto si concentra sull'allevamento di suini. Un processo in quattro fasi (olfattometria, analisi chimica, adattamento della tecnologia dei sensori e apprendimento automatico) mira a identificare i principali composti odorosi e a correlarli con la concentrazione di odoranti (l'intensità della percezione umana).
Caratterizzazione della nuova funzionalità e descrizione delle prestazioni
La novità di questo progetto risiede nello sviluppo di un sistema di misurazione basato su sensori per il monitoraggio continuo delle emissioni di odori nelle stalle. Si tratta di un approccio completamente nuovo, in quanto un sistema di questo tipo non è attualmente disponibile. Combinando olfattometria, analisi chimiche e misurazioni tramite sensori, sarà possibile un'indagine più approfondita sulle fonti di queste emissioni. Si prevede che i risultati porteranno a un migliore controllo degli odori e alla loro riduzione nella pratica.
