L'agricoltura biologica si impegna a garantire elevati standard di benessere animale, il che significa che gli animali devono avere la possibilità di esprimere i loro comportamenti naturali e che si devono evitare, per quanto possibile, interventi che ne compromettano l'integrità. Come tutti gli altri animali da allevamento biologico, i suini biologici hanno accesso quotidiano a un recinto esterno e a foraggio, che offre varietà e arricchimento ambientale. Procedure come il taglio della coda e la limatura dei denti sono vietate nell'allevamento biologico dei suini; è consentita solo la castrazione in anestesia generale per prevenire il sapore sgradevole di verro nella carne.
Anche a causa del dibattito pubblico degli ultimi anni, l'allevamento suino convenzionale sta assistendo a una tendenza verso sistemi di allevamento che offrono un miglior benessere animale . In ambiti come l'allevamento di suini con la coda integra, i sistemi di parto senza contenimento delle scrofe e la prevenzione della diarrea post-svezzamento, decenni di esperienza nell'allevamento suino biologico possono fornire un prezioso impulso per l'ulteriore sviluppo dell'allevamento suino convenzionale.
La ricerca sull'allevamento biologico dei suini rimane fondamentale! Sfide note come la mortalità dei suinetti, la gestione sanitaria e la competizione per il cibo con gli esseri umani richiedono soluzioni creative. A ciò si aggiungono nuovi temi come l'impatto dei cambiamenti climatici sui porcili, i concetti di bioedilizia e il potenziale di razze suine alternative.
Il reparto di Gestione dei Suini Biologici HBLFA Raumberg-Gumpenstein si tiene aggiornato e contribuisce all'allevamento biologico dei suini del futuro! Ascolta o guarda:
In questa puntata del podcast, il Dott. Andreas Steinwidder parla con la nostra esperta in allevamento biologico di suini, la Dott.ssa Lisa Baldinger, della nostra filiale di Wels, sul tema "Allevamento biologico di suini in Austria":
Ulteriori informazioni
- Cos'è il biologico? - https://www.bio-austria.at/bio-konsument/was-ist-bio/
- Cibo a base di maiale: https://www.landschafftleben.at/lebensmittel/schwein
