I dati del campione rappresentativo per l'Austria sono stati trasformati in un modello di previsione nazionale . Le sue funzioni sono state poi applicate a 23.418 aziende lattiero-casearie in Austria utilizzando i dati INVEKOS (superficie, numero di animali, volume di latte consegnato e gestione) .

Le distribuzioni dei dati risultanti, relative a 14 impatti ambientali , se confrontate con la letteratura internazionale, dimostrano che il latte austriaco può spesso essere prodotto con un impatto ambientale basso o molto basso per kg di latte (FPCM). Ciò è particolarmente vero per le fonti europee, motivo per cui il latte austriaco ha ricevuto il titolo di "Campione europeo".

Le ragioni dei buoni risultati risiedono nella favorevole ubicazione dei pascoli, nelle razze idonee, negli obiettivi di performance adeguati, nell'allevamento indipendente del bestiame, nell'evitare input con un elevato impatto ambientale, nell'alta percentuale di utilizzo estensivo del suolo e in una distribuzione molto precisa degli effetti nei dati iniziali.

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Nell'intervista podcast con il Dott. Andreas Steinwidder e il Dott. Thomas Guggenberger, scoprirete di più sul metodo e sull'interpretazione dei risultati.