La conferenza di quest'anno si concentra sull'alimentazione sostenibile . Verranno esaminati i legumi commestibili , dalla selezione e dalle varietà tradizionali fino alla trasformazione . Tra gli altri argomenti trattati figurano le nuove colture come il riso e le patate dolci , nonché l'ottimizzazione dei sistemi di coltivazione e la rotazione delle colture nelle aziende agricole biologiche.
