Visita della Camera di Commercio Federale Austriaca (WKO) - Responsabile della Gestione della Qualità del settore della vendita al dettaglio di prodotti alimentari

L'escursione ha offerto ai partecipanti l'opportunità di conoscere le ricerche in corso sulla produzione primaria e di acquisire una conoscenza diretta Herndl , e i principi fondamentali dell'agricoltura sostenibile, adattata al sito e climaticamente neutra, presentati dal Dr. Thomas Guggenberger. L'escursione si è conclusa con una breve panoramica sulla ricerca sulla qualità della carne a cura della Dr.ssa Margit Velik e con presentazioni su interessanti progetti di allevamento suinicolo e avicolo a cura di Michael Kropsch. dei principi del benessere animale e della certificazione ambientale. Oltre ai temi dell'Indice di Benessere per l'autovalutazione del benessere animale, sviluppato principalmente da Elfriede Ofner-Schröck, il programma ha incluso considerazioni sui sistemi ambientali in combinazione con il centro di ricerca sull'impatto climatico ClimGrass, presentato dal Dr. Markus