Le presentazioni principali sono state tenute da Daniel Lehner e si sono concentrate sulla produzione di legumi da granella come lenticchie, ceci e vari tipi di fagioli , che stanno diventando sempre più importanti come fonti proteiche nella dieta umana. Ulteriori fattori chiave per la coltivazione di successo di vari legumi sono stati affrontati e discussi da Manuel Böhm . Gli operatori Maria Kaip e Gregor Mittermayr mayr regioni Traunviertel e Mühlviertel hanno condiviso le loro esperienze nella coltivazione e lavorazione di queste colture nelle loro aziende agricole. La giornata di seminario si è conclusa con una visita all'azienda agricola della famiglia Waldenberger nel comune di Pennewang, dove sono stati illustrati e discussi tutti i macchinari e le attrezzature specializzati utilizzati per la pulizia e la lavorazione dei legumi commestibili.
