Durante la conferenza conclusiva nella contea di Mures, in Transilvania, Romania, sono stati discussi i compiti più importanti per l'allevamento ovino estensivo e la formazione dei pastori, analizzando punti di forza e di debolezza ed esempi di buone pratiche. Una visita a un pascolo di pecore di montagna ha offerto ai partner del progetto spunti interessanti. Circa 300 pecore sono accudite da cinque pastori e i cani da pastore, che svolgono vari compiti e tengono sotto controllo anche noi visitatori, sono una parte essenziale dell'attività. Lupi e orsi non sono rari in questa zona, ma ci sono stati pochi avvistamenti diretti, sebbene siano state trovate tracce fresche. Gli animali vengono munti due volte al giorno e il latte viene trasformato in formaggio di pecora in loco. Degustare carne di pecora in umido e formaggio di pecora insieme ai pastori è stata un'esperienza unica. La sera, gli animali vengono radunati in un recinto. Questo compito di responsabilità in aperta campagna, con aria fresca e vista sul paesaggio montano, richiede duro lavoro in qualsiasi condizione atmosferica, conoscenze approfondite e molta disciplina.
Il gruppo di progetto Erasmus ha quindi concluso che i seguenti argomenti formativi sono particolarmente importanti e dovrebbero essere integrati nel curriculum:
- Esperienza nella gestione delle mandrie (anche con un allevamento pilota),
- Gestione dei cani da pastore e da guardia del bestiame,
- Allevamento e nutrizione animale
- Gestione dei pascoli e botanica
- Conoscenza del comportamento e della biologia degli animali da branco,
- Salute degli animali, malattie degli animali, cura degli zoccoli,
- Gestione dei pascoli, infrastrutture dei pascoli (acqua, approvvigionamento di minerali, riparo, ecc.),
- Recinzione elettrica per la sicurezza del gregge e la protezione del bestiame (difesa dai grandi predatori),
- Applicazione delle conoscenze ambientali e gestione delle caratteristiche naturali e dei pericoli (naturali) sul campo e nel branco,
- Costruzione e ristrutturazione delle infrastrutture necessarie sull'alpeggio.
Sul versante austriaco, l' HBLFA Raumberg-Gumpenstein e l' Università di Educazione Agraria e Ambientale per istituire la formazione di pastori e formatori (duplice o modulare), sviluppata nell'ambito del progetto. Raumberg-Gumpenstein possiede anche una propria azienda agricola pilota nel settore ovino e caprino.
Le diverse discipline specialistiche collaboreranno all'interno di un team di esperti, con il supporto, tra gli altri, dell'Associazione degli allevatori di ovini e caprini della Stiria, dell'LFI (Istituto di formazione rurale), del Centro austriaco per orsi, lupi e linci e di European Hoofcare. A partire da quest'anno, il Grabnerhof Agricultural College offre la possibilità di completare un corso di formazione per pastori come modulo avanzato all'interno del programma di formazione per lavoratori specializzati. Esempi di buone pratiche di allevamento di ovini e caprini nella regione alpina esistono anche in Austria (ad esempio, Hauser Kaibling in Stiria con circa 700 pecore su 500 ettari).
Il gruppo di progetto internazionale concorda sulla necessità di un sostegno per migliorare lo status della professione pastorale e sulla necessità di creare ulteriori opportunità di impiego.
Immagini dal progetto:
Ulteriori informazioni:
eu4shepherds | eu4shepherds.cesefor.com
PIATTAFORMA DI FORMAZIONE | eu4shepherds.cesefor.com
Link al catalogo dei corsi di tedesco: Catalogo dei corsi | Formazione Eu4shepherds
