Lanciato nel 2021 da Prolactal, produttore di latte in polvere e prodotti a base di siero di latte, questo progetto quinquennale mira a sviluppare opzioni di riduzione dei gas serra per le aziende agricole biologiche in Austria. Partendo da una selezione di 14 aziende agricole pilota, che sarà estesa a circa 65 aziende nel corso del progetto, le emissioni di gas serra saranno registrate e analizzate per diversi anni (2021-2025). In queste aziende agricole saranno implementate opzioni di riduzione e la conseguente riduzione delle emissioni di gas serra sarà confrontata con un anno di riferimento modellato (2018). NÖM (Niederösterreichische Molkerei), una delle maggiori aziende lattiero-casearie in Austria, e Bio-Austria sono altri partner chiave del progetto. In qualità di cooperativa di raccolta e impianto di trasformazione, NÖM supporta la selezione delle aziende agricole, nonché la comunicazione e la consulenza. L'associazione Bio-Austria partecipa al progetto come partner educativo dal 2023, contribuendo alla selezione e all'implementazione di opzioni di mitigazione attraverso la consulenza di esperti ed eventi formativi. Seguendo la catena del valore, anche Nestlé Konolfingen, in qualità di acquirente dei prodotti a base di latte in polvere e siero di latte di Prolactal, è coinvolta nel progetto.
I rappresentanti di tutti i partner del progetto hanno partecipato all'incontro di quest'anno. Durante i due giorni di incontro, sono stati approfonditi argomenti specifici del progetto e c'è stato anche tempo per visite guidate all'istituto di ricerca. Oltre a visitare le stalle e a scoprire gli interessanti progetti di ricerca dell'Istituto Zootecnico, i partecipanti hanno anche visitato l'azienda agricola Moarhof per approfondire la conoscenza del mondo della ricerca sui pascoli biologici. Per quanto riguarda la produzione agricola, è stato presentato il progetto ClimGrass, che prevede la ricerca sull'impatto climatico dei pascoli.
