Alla luce dei cambiamenti climatici e del potenziale della produzione alimentare basata sui pascoli, questo progetto si propone di facilitare un dibattito approfondito sulle reali possibilità di riduzione delle emissioni nella produzione di latte e di perseguire tale obiettivo in modo concreto.
L' HBLFA Raumberg-Gumpenstein collabora con aziende agricole nella regione di transizione tra le Alpi Orientali e le Prealpi. Partendo da una selezione di 14 aziende pilota, che verrà ampliata a circa 65 nel corso del progetto, registriamo e analizziamo le emissioni di gas serra per diversi anni (2021-2025). Su queste aziende vengono implementate misure di mitigazione e la conseguente riduzione delle emissioni di gas serra viene confrontata con un anno di riferimento simulato (2018). Nell'anno di progetto 2022 sono state individuate 43 potenziali misure di mitigazione, 27 delle quali sono state implementate nelle aziende pilota partecipanti. Si prevede l'aggiunta di ulteriori 40 misure di mitigazione nell'anno di progetto 2023.
L'obiettivo non è solo quello di ridurre le emissioni di gas serra nelle aziende agricole partecipanti, ma anche di formulare dichiarazioni generali sul potenziale di risparmio di gas serra nelle aziende lattiero-casearie biologiche in condizioni di produzione alpina. Un aspetto importante è la dimensione economica; pertanto, verrà preso in considerazione anche l'impatto economico delle opzioni di riduzione.
NÖM (Niederösterreichische Molkerei), una delle più grandi aziende lattiero-casearie austriache, e Bio-Austria sono altri partner chiave del progetto di ricerca. In qualità di cooperativa di raccolta e impianto di trasformazione, NÖM supporta la selezione delle aziende agricole partecipanti, nonché la comunicazione e la consulenza. Per migliorare la protezione del clima lungo l'intera catena del valore, NÖM utilizza sempre più carburante diesel HVO100, più rispettoso del clima e privo di combustibili fossili (link sotto) per il trasporto del latte. L'associazione Bio-Austria partecipa al progetto come partner educativo dal 2023, fornendo consulenza specialistica alla selezione e all'implementazione di opzioni di mitigazione. Inoltre, verranno sviluppati nuovi materiali didattici per i corsi di formazione e saranno organizzati corsi e workshop in collaborazione con gli agricoltori per promuovere una produzione di latte efficiente in termini di emissioni di gas serra.
https://dafne.at/projekte/ghgdairyfarm
Link esterni:
https://www.prolactal.com/en/prolactal-expands-efforts-to-reduce-greenhouse-gas-emissions-for-its-organic-milk-derivatives/
https://moproweb.de/news/home/fossilfreie-milchsammlung/
