Sulla base di uno studio della Libera Università del Messico, è stato studiato l'effetto dell'aggiunta di citronella al mangime sulla concentrazione di metano nell'alito degli animali da ingrasso in condizioni austriache: si è scoperto che i 47 bovini inclusi nella sperimentazione sul campo emettevano in media circa il 15 percento in meno di metano durante la digestione.

La prova sul campo

• Nell'ambito della sperimentazione sul campo, presso l'azienda agricola della famiglia Christian Schrammel a Schwarzau am Steinfeld erano disponibili 47 tori da ingrasso di peso compreso tra 300 e 600 kg, suddivisi in 8 box da 6 animali maschi ciascuno.
• Gli animali sono stati divisi in due gruppi, uno dei quali è stato nutrito con 100 grammi di citronella al giorno (la quota della razione dipendeva dall'età: dall'1,2 all'1,7%).
• Tra settembre e dicembre 2020 (quattro periodi di misurazione di tre settimane ciascuno), ogni scatola è stata alimentata due volte con e due volte senza citronella.
• Al termine di ogni periodo di misurazione, la concentrazione di metano (CH4) nell'aria espirata dai bovini è stata misurata utilizzando un dispositivo di misurazione mobile (Methane Laser Mini).
• I possibili effetti sull'alimentazione sono stati misurati utilizzando boli di misurazione della ditta smaXtec.

 

Risultati

• Somministrare 100 grammi di citronella al giorno riduce in media del 14,6% le emissioni di CH4 nell'aria che respiriamo.
• L'intervallo di variazione nella riduzione del metano nelle repliche è compreso tra il 7,8% e il 23,4%.
• A questa quantità è improbabile un impatto negativo sui processi ruminali. Tutti i risultati dei boli di misurazione sono stati tipici e non hanno mostrato differenze statisticamente significative.

 

Ministro dell'agricoltura Elisabeth Köstinger

"L'agricoltura e la silvicoltura non sono il problema quando si parla di cambiamento climatico, ma parte della soluzione. Sono molto orgogliosa che progetti così lungimiranti siano oggetto di ricerca presso i nostri istituti di ricerca. L'agricoltura su piccola scala austriaca sta riducendo costantemente le emissioni di gas serra. Dal 1990, l'agricoltura nazionale ha emesso il 14,3% in meno di gas serra. Tuttavia, continueremo a ricercare soluzioni future. Questo progetto dimostra che metodi di alimentazione alternativi possono ridurre le emissioni di metano del 15%. La citronella non risolverà tutti i problemi, ma i risultati forniscono importanti spunti per il futuro della ricerca sugli animali da allevamento. Ora ci baseremo su questi risultati con l' HBLFA Raumberg-Gumpenstein", spiega la Ministra dell'Agricoltura Elisabeth Köstinger.

Amministratore delegato di Marcher Meat Processing Plants Norbert Marcher

"I grandi obiettivi sociali si raggiungono al meglio quando tutti considerano onestamente cosa possono cambiare nella propria sfera di influenza immediata. Quando il nostro cliente Burger King ci ha informato degli straordinari risultati dello studio in Messico, siamo stati subito entusiasti dell'idea di verificare se risultati simili potessero essere ottenuti nelle nostre condizioni locali. Fortunatamente, presso l' HBLFA Raumberg-Gumpenstein, disponiamo di esperti come il Dott. Thomas Guggenberger e il suo team, che possiedono sia l'infrastruttura necessaria che un'eccezionale competenza scientifica, esperienza ed entusiasmo per la ricerca in questione."

Direttore dell'Istituto per la ricerca sugli animali da fattoria presso HBLFA Raumberg-Gumpenstein, Dr. Thomas Guggenberger

"L'iniziativa di Marcher Fleischwerke volta a ridurre le emissioni di metano derivanti dalla fermentazione enterica nei bovini domestici utilizzando la citronella è molto interessante: un approccio entusiasmante al modo in cui le aziende del settore alimentare possono contribuire alla protezione del clima attraverso metodi di produzione innovativi."

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