L'evento si è aperto con due presentazioni della Dott.ssa Margit Velik (HBLFA Raumberg-Gumpenstein). La prima presentazione si è concentrata sugli attuali risultati delle prestazioni di macellazione dei buoi ALMO. Nella sua seconda presentazione, ha affrontato la marezzatura come indicatore di qualità per la carne bovina. Ha presentato i risultati attuali della ricerca su possibili metodi per la valutazione della marezzatura nei macelli. Successivamente, Jan-Hendrik Puckhaber (Gut Bandelstorf Dairy Farm, Germania) ha parlato delle sue esperienze con i sistemi di mungitura automatica, affrontando in particolare le sfide legate alla salute della mammella.
La seconda parte della conferenza si è concentrata sul sorgo come coltura foraggera alternativa in caso di danni causati dalla diabrotica del mais o dalla siccità nella coltivazione del mais. Nell'ambito del progetto EIP "Innobrotics", negli ultimi anni è stato studiato il potenziale utilizzo dell'insilato di sorgo a pianta intera nell'alimentazione dei bovini. Il Dott. Georg Terler e Reinhard Resch (entrambi HBLFA Raumberg-Gumpenstein) hanno presentato i risultati sperimentali sul valore nutrizionale e sulla qualità della fermentazione degli insilati di sorgo a pianta intera provenienti da diverse varietà di sorgo. Successivamente, Karl Wurm (Camera dell'Agricoltura della Stiria) ha riferito sulle sue esperienze nell'utilizzo dell'insilato di sorgo a pianta intera nelle aziende di ingrasso bovino in Stiria.
La seconda giornata si è aperta con due presentazioni di ricercatori HBLFA Raumberg-Gumpenstein sul tema dell'agricoltura adeguata al sito. In primo luogo, il Dott. Thomas Guggenberger ha presentato il concetto di ecoefficienza olistica, che mira a coniugare l'impatto ambientale e la redditività economica delle aziende agricole. Ha poi fornito una panoramica dell'ecoefficienza delle aziende lattiero-casearie austriache sulla base di risultati a campione. Nella seconda presentazione, il Mag. Christian Fritz ha illustrato dove vengono generati i gas serra nell'allevamento di bestiame basato su pascoli e quale percentuale delle emissioni totali di gas serra di un'azienda zootecnica contribuisce ciascuna area.
La sessione finale si è concentrata sugli impatti dei cambiamenti climatici sull'agricoltura e sulle potenziali strategie di adattamento per le aziende agricole. Il Dott. Martin Schönhart (Università di Scienze Naturali e della Vita, Vienna) ha iniziato fornendo una panoramica di diversi scenari climatici e dei loro effetti previsti sull'agricoltura. Ha inoltre delineato numerose strategie di adattamento e ha sottolineato la necessità di attuare misure concrete il prima possibile. Successivamente, Reinhard Resch ha affrontato le conseguenze dei cambiamenti climatici sulla produzione foraggera. Ha spiegato i potenziali impatti di siccità, forti piogge e caldo sulla resa, la qualità e l'insilabilità del foraggio. La presentazione finale ha affrontato il tema dell'irrigazione dei prati. Thomas Prünster (Servizio di Consulenza per l'Agricoltura di Montagna, Alto Adige) ha discusso gli effetti dell'irrigazione sulla resa e sulla qualità del foraggio dei prati e ha evidenziato le considerazioni chiave per la gestione di un sistema di irrigazione.
Le presentazioni di alta qualità di questo webinar hanno offerto ai partecipanti un'opportunità di sviluppo professionale anche durante la crisi del coronavirus. La vivace partecipazione alle discussioni che hanno seguito le presentazioni, così come i numerosi feedback positivi, hanno dimostrato il forte interesse dei partecipanti per il webinar.
Le presentazioni e gli atti del convegno della 47ª Conferenza sull'allevamento del bestiame possono essere scaricati gratuitamente dal nostro sito web. Sono disponibili anche i video delle presentazioni.
