all'Escherichia coli: la fine della diarrea post-ciclo terapeutico?!
La diarrea post-svezzamento e la malattia degli edemi sono malattie suine che possono causare significative perdite economiche. Entrambe le malattie sono scatenate da infezioni da batteri patogeni di Escherichia coli. Cruciali per la progressione di malattie potenzialmente letali sono i cosiddetti fattori di adesione (fimbrie). Queste appendici cellulari si legano a recettori nella mucosa dell'intestino tenue; solo dopo il legame con i recettori inizia la rapida divisione dei batteri di Escherichia coli, con conseguenti danni permanenti alla mucosa. Non tutti gli animali sviluppano questi recettori cruciali; la loro presenza è geneticamente determinata.
Progetto ZAC: allevamento per la resistenza all'Escherichia coli
Un approccio per ridurre le malattie causate da batteri E. coli di uno specifico tipo fimbriale (F18) è l'allevamento di suini omozigoti (A/A). Questa variante genetica non produce recettori per i batteri patogeni E. coli; le fimbrie di questi batteri non possono attaccarsi alla parete intestinale e i suini sono quindi resistenti. L'obiettivo del progetto ZAC (2022-2024) era valutare l'efficacia dell'allevamento per la resistenza in relazione all'insorgenza di diarrea post-svezzamento. Come primo passo, è stato determinato lo stato genetico di tutte le scrofe nella mandria sperimentale dell'Istituto per l'Agricoltura Biologica e le scrofe omozigoti sono state incrociate con verri omozigoti per ottenere prole omozigote. Nella fase successiva, un totale di 804 suinetti sono stati esaminati per la loro suscettibilità alla diarrea post-svezzamento dopo un periodo di allattamento di sei settimane. A tal fine, il punteggio fecale è stato raccolto e documentato per quattro giorni consecutivi. Per l'esame è stata utilizzata una scala da 0 a 2: feci formate = 0; feci mollicce = 1; feci liquide = 2 (vedere grafico).
Grado 0 Grado 1 Grado 2
Risultati
L'analisi statistica non ha rivelato differenze significative nell'incidenza di diarrea post-svezzamento tra suinetti omozigoti ed eterozigoti. L'incidenza di diarrea è diminuita significativamente nel tempo (giorno 2, giorno 3, giorno 4), il che può essere attribuito al trattamento dei suinetti affetti. A differenza dei suinetti omozigoti, la frequenza del punteggio fecale 2 è diminuita con l'aumentare del tempo di lattazione. Ciò si è riflesso nella minore frequenza di assegnazione del punteggio 2 all'aumentare della durata della lattazione. Inoltre, l'analisi dei dati ha rivelato un effetto stagionale. La percentuale di punteggio fecale 2 nelle osservazioni è stata più alta nel primo trimestre e più bassa nel terzo trimestre, con valori intermedi per il secondo e il quarto trimestre. Questo effetto sarà esaminato più attentamente negli studi di follow-up.
Conclusione
La diarrea post-svezzamento è un problema multifattoriale. Sebbene l'allevamento o la detenzione di animali resistenti possa offrire una possibilità di sollievo negli allevamenti con problemi di infezione dovuti a questo specifico patogeno (E. coli F18), l'eliminazione di un singolo patogeno non fornisce una soluzione al 100% nella lotta contro la diarrea post-svezzamento.
