Stazioni del laboratorio di ricerca:
Esperimento di produzione di biogas:
Alfred Pöllinger e Stefan Danglmaier (progetto EmiSlAdd) – Il letame e i liquami sono solo "fertilizzanti agricoli" maleodoranti o forniscono anche energia? Quanta energia posso estrarre dal letame e dai liquami? Posso rendere questo processo visibile e tangibile? Lasciatevi sorprendere dagli esperimenti!
Olfattometria:
Michael Kropsch (progetto WiPraX III) - L'energia non significa solo elettricità e calore: anche il "lavoro" è una forma di energia. Nel "laboratorio degli odori" potrete sperimentare quanto lavoro ed energia sono necessari per scoprire se gli animali della fattoria emanano un odore forte o meno!
Apporto energetico per la produzione di carne:
Margit Velik e Roland Kitzer – Come entrano erba e fieno nella carne? Quanta energia è necessaria per produrre un chilogrammo di carne? La carne è essenziale per la vita o possiamo farne a meno? Chi si prenderà cura del nostro splendido paesaggio? Lasciatevi sorprendere dalla degustazione della nostra carne.
Alle 9:00, i giovani studenti curiosi sono arrivati all'istituto di ricerca, dove sono stati accolti da Renate Mayer del reparto Acquisizioni e da Wolfgang Riedl, coordinatore dell'Accademia per l'infanzia. Lungo il tragitto verso il Castello di Gumpenstein, i bambini hanno ricevuto un caloroso benvenuto anche dal direttore HBLFA Raumberg-Gumpenstein, il Dott. Johann Gasteiner. Ha incoraggiato gli studenti interessati a porre sempre domande quando termini o frasi non fossero chiari e a formarsi un'opinione personale su argomenti tecnici solo dopo aver condotto ricerche approfondite.
Per prima cosa, gli studenti si sono recati al "laboratorio degli odori" di Michael Kropsch. Hanno identificato con successo gli odori di vari animali da fattoria, come maiali e bovini, così come gli odori di limone e vaniglia. Quattro giovani studenti curiosi hanno poi avuto l'opportunità di mettere alla prova il loro olfatto utilizzando l'olfattometria (la misurazione dell'intensità degli odori). Le sacche olfattometriche sono state collegate al dispositivo e gli studenti hanno testato il loro olfatto per basse concentrazioni di letame liquido. Si è scoperto che tutti i partecipanti possedevano un olfatto eccezionale. Non è stato commesso un solo errore!
Dopo una breve pausa, gli studenti curiosi si sono diretti all'impianto di analisi del letame. Utilizzando un pHmetro, i giovani ricercatori hanno misurato il pH del letame, che variava tra 6 e 7. Hanno quindi mescolato il letame con un trapano. Una pompa è stata utilizzata per aspirare il gas dai serbatoi del letame in sacche olfattometriche. Gli studenti si sono alternati nel far uscire il gas dalle sacche, tenendo il tubo sotto un becco Bunsen, che ha prodotto una grande fiammata. Questo esperimento illustra il potenziale energetico rilasciato dal letame e spiega in modo semplice il funzionamento di un mini-impianto a biogas.
All'ultima tappa, prima ancora di pranzo, tutti i buongustai si sono goduti una vera delizia. Margit Velik ha spiegato agli studenti le diverse razze bovine e i loro potenziali utilizzi (latte, carne). Il foraggio concentrato fornisce ai bovini la massima energia. Nella stalla, i giovani e premurosi visitatori hanno accarezzato i buoi. Successivamente, è stato visitato il macello e sono stati spiegati i processi di macellazione. Infine, una degustazione di carne di maiale e manzo (prodotta a Gumpenstein) era, naturalmente, d'obbligo. Dopo questa giornata istruttiva, i giovani scienziati si sono rifocillati con cotoletta e patate o con l'alternativa vegetariana, i Kaspressknödel (gnocchi di formaggio).