Una delle ragioni di ciò è stata la specializzazione degli agricoltori in base alle condizioni naturali, con alcuni che si sono concentrati su aree che combinano la pastorizia con l'allevamento di bovini da latte, e altri su posizioni favorevoli che operano in parte senza bestiame e si specializzano nella produzione di seminativi. Inoltre, la completa meccanizzazione dell'agricoltura ha svolto un ruolo significativo in questo declino dell'agricoltura arabile nella regione alpina. Mentre l'acquisto di macchinari specializzati, essenziale per l'agricoltura arabile, non è redditizio per le aziende agricole più piccole, è un prerequisito fondamentale per le pratiche agricole moderne su aree più estese.
Il fatto che presso l'Istituto Federale di Admont venissero inizialmente selezionate diverse varietà di cereali portò a prove varietali su diverse colture seminative, con l'obiettivo di confrontare le varietà selezionate con altre varietà già registrate. Successivamente, il lavoro di selezione varietale fu interrotto, sebbene i selezionatori austriaci continuassero a mostrare grande interesse per i risultati riguardanti l'idoneità delle loro varietà alla coltivazione nelle regioni alpine. Questi documenti furono inoltrati anche alle Camere di Commercio distrettuali dell'agricoltura e ai loro consulenti (SOLOTAREV-NEKY e HEIN, 1986; HEIN, 1987-1990; HEIN ed EGGER, 1991-1993; HEIN e WASCHL, 1994-2001). Successivamente, si aggiunse la consulenza diretta agli agricoltori sotto forma di escursioni e giornate di campo. A causa delle misure generali di riduzione dei costi adottate da tutte le istituzioni federali, le prove varietali sono state progressivamente limitate nel tempo, con conseguente riduzione non solo del numero di prove, ma anche della gamma di varietà testate. L'esternalizzazione dell'Agenzia per gli Alimenti ha ridotto drasticamente il numero di sperimentazioni varietali nell'arco alpino, al punto che non esistono più test ufficiali sulle varietà per l'intera area alpina. Tuttavia, le informazioni sull'idoneità delle varietà alla coltivazione in specifiche regioni, sulla loro suscettibilità alle malattie, sulla loro resistenza invernale e anche sul loro potenziale di resa in zone climatiche meno favorevoli sono essenziali per gli agricoltori, poiché la selezione varietale gioca un ruolo ancora più cruciale in queste aree climaticamente svantaggiate rispetto a quelle più favorevoli. Inoltre, va considerato che le varietà specificamente selezionate per le esigenze delle regioni orientali aride non sono generalmente altrettanto adatte alle condizioni più fresche e umide delle zone occidentali del Paese. Nonostante tutte le restrizioni alle attività agricole, nell'arco alpino esistono ancora valli e bacini dove si pratica l'agricoltura su circa 80.000 ettari e dove si producono anche sementi. Il Lungau è una di queste aree, un'isola climaticamente secca nel cuore delle Alpi, dove si possono produrre sementi di patate in modo eccezionale. Questo bacino è particolarmente adatto anche alla propagazione dei semi di cereali, poiché le precipitazioni durante i mesi estivi non sono così elevate come in altre valli alpine.
Un argomento importante da considerare in queste discussioni è il "valore culturale" di una varietà. Questo criterio, elemento chiave della gestione varietale, è definito come segue: "Una varietà ha valore culturale se, nella totalità delle sue caratteristiche determinanti il valore, promette un miglioramento rispetto a varietà comparabili approvate in 1) coltivazione, in particolare per quanto riguarda la resistenza ai parassiti, 2) utilizzo del raccolto, o 3) utilizzo dei prodotti derivati dal raccolto" (Elenco descrittivo delle varietà austriache, 2002). Soprattutto nelle regioni meno favorite dal clima, il valore culturale gioca spesso un ruolo decisivo nella scelta di una particolare varietà.
Nel contesto della combinazione di diverse attività agricole, l'agricoltura arabile nella regione alpina rappresenta una delle diverse possibilità di generare reddito agricolo. La produzione di cereali, in particolare, consente la vendita diretta del grano o la trasformazione in pane e prodotti da forno. Anche le patate possono essere vendute direttamente dall'azienda agricola, e quelle biologiche sono certamente più facili da commercializzare rispetto a quelle provenienti da agricoltura convenzionale. Tali offerte sono particolarmente interessanti in relazione al turismo, soprattutto quando sono coinvolti anche i ristoranti locali. Inoltre, occorre considerare la produzione in azienda di foraggio tramite insilato di mais, che riveste un ruolo cruciale, soprattutto in combinazione con l'allevamento di bovini da latte. Anche la produzione di cereali foraggeri in azienda deve essere inclusa in queste considerazioni, poiché la produzione di paglia è importante anche nell'allevamento del bestiame. Infine, le aziende agricole a pascolo necessitano di terreni arabili che possano essere utilizzati per la rotazione delle colture con trifoglio o foraggio. A tal fine, vengono effettuati calcoli economici sulla base dei dati raccolti.
Il cambiamento climatico, particolarmente accentuato nella regione alpina, porterà indubbiamente a cambiamenti a lungo termine nel paesaggio culturale (FORMAYER et al., 2001). Tra i cambiamenti già evidenti si annoverano un aumento della temperatura media, una diminuzione delle precipitazioni nelle zone meridionali e orientali dell'Austria e una distribuzione complessiva delle precipitazioni completamente diversa rispetto al passato (STEINACKER, 2001; BMLFUW). I ricercatori climatici stanno studiando intensamente il fenomeno del cambiamento climatico e tentando di prevedere scenari futuri per l'Europa centrale, e in particolare per la regione alpina, utilizzando diversi modelli (MRASEK, 1999). Questi modelli prevedono una diminuzione degli inverni freddi e un innalzamento del limite delle nevi perenni a causa dell'aumento generale delle temperature. Ciò suggerisce che l'agricoltura potrebbe tornare ad essere attraente nelle regioni alpine nei prossimi anni, soprattutto quando l'acqua scarseggerà nelle zone a bassa piovosità dell'Austria, rendendo difficile la coltivazione di diverse colture. In particolare, negli ultimi due anni, la siccità superiore alla media nelle zone orientali del paese ha causato gravi danni alle colture di cereali e mais. Grazie ai progressi nel miglioramento genetico, è ora possibile immettere sul mercato varietà adatte a climi più rigidi. Questo sviluppo è particolarmente evidente nel mais da insilato negli ultimi 25 anni, con un numero crescente di varietà a maturazione più precoce aggiunte all'elenco delle varietà e che hanno guadagnato quote di mercato. Ciò ha permesso al mais da insilato di penetrare in aree che rappresentano le cosiddette condizioni climatiche marginali per questo tipo di coltivazione, dove le varietà molto precoci possono raggiungere rese piuttosto elevate e produrre anche una quantità sufficiente di sostanza secca per un insilato di alta qualità.
Un altro argomento a favore dell'agricoltura arabile nella regione alpina è la conservazione delle diverse forme del paesaggio culturale. Gli elementi tradizionali di quest'area includono campi coltivati, prati e pascoli. I terreni utilizzati esclusivamente per il pascolo non offrono la stessa biodiversità di flora e fauna dei terreni combinati con l'agricoltura arabile. L'agricoltura ha anche contribuito in modo significativo a plasmare il paesaggio culturale, motivo per cui agli elementi rimanenti dovrebbe essere data la dovuta importanza.
