L'uso efficiente delle risorse scarse è una delle principali sfide future dell'agricoltura. In particolare, nell'allevamento biologico da latte, sorge spontanea la domanda: le vacche da latte devono essere alimentate con mangimi di alta qualità adatti al consumo umano, come cereali o legumi, oppure esistono alternative sostenibili?

Ed è proprio qui che entra in gioco il nuovo progetto di ricerca By-Product : esso indaga se e come sia possibile rinunciare ai componenti concentrati di qualità alimentare dei mangimi senza compromettere la salute e le prestazioni degli animali.

Scientificamente valido – implementazione pratica

progetto sui sottoprodotti prenderà il via nell'ottobre 2025 presso l'Istituto di Biologia Biologica dell'HBLFA HBLFA -Gumpenstein. L'obiettivo è quello di testare la sostituzione dei mangimi concentrati biologici convenzionali, come mais, cereali o piselli, con alternative ricche di fibre, quali polpa di barbabietola biologica e pellet di trifoglio ed erba medica, nei primi mesi di lattazione.

Lo studio esamina gli effetti sull'assunzione di mangimi e nutrienti, sulla copertura del fabbisogno nutrizionale, sulla produzione di latte, sulla condizione corporea e sui parametri metabolici e di fertilità delle vacche da latte biologiche. Inoltre, vengono valutate la fattibilità economica e le strategie di alimentazione più pratiche.

progetto By-Product collega una sana alimentazione animale con temi quali l'economia circolare, la regionalità e l'accettazione sociale. Le sperimentazioni si svolgono in condizioni biologiche realistiche e forniscono risultati che possono essere direttamente integrati in programmi di consulenza, applicazione pratica e miglioramento della qualità. È previsto anche un ampio coinvolgimento di studenti, consulenti e aziende del settore mangimistico, nonché una vasta diffusione dei risultati.