Nelle regioni alpine interne, i terreni adatti alla coltivazione sono scarsi e i prati permanenti sono l'unica coltura disponibile. In queste condizioni, l'espansione della produzione può essere ottenuta solo acquistando fattori di produzione, ma questo di solito non produce un vantaggio economico significativo a causa della sfavorevole struttura dei costi. L'agricoltura biologica a valore aggiunto offre da tempo a queste aziende agricole un'opzione di successo. Cinquantaquattro aziende lattiero-casearie biologiche nella regione del Lungau salisburghese hanno ulteriormente intensificato questa strategia e rinunciano completamente all'acquisto di fattori di produzione. Con lo slogan "Accontentarsi di quello che si ha!", hanno sviluppato un marchio di latte premium, "Reine Lungau", che mira a massimizzare il valore aggiunto sul mercato.

Nell'ambito del progetto di ricerca, le regole di produzione fondamentali sono state definite in collaborazione con le aziende agricole partecipanti. Successivamente, è stato concordato un prezzo di mercato preliminare di 1,99 euro al litro di latte con il caseificio Salzburg Milch. Per salvaguardare il valore aggiunto di questo prezzo eccezionalmente elevato, è stato avviato un processo di valutazione nell'ambito del progetto di ricerca. Utilizzando lo strumento di gestione aziendale FarmLife, è stata condotta una valutazione di impatto ambientale specifica per ogni azienda, inclusa un'analisi completa dei costi. I risultati (punti di forza e di debolezza) sono stati discussi con le aziende agricole in incontri individuali per attuare misure di miglioramento mirate. Queste sono state integrate da un programma generale di consulenza e formazione sotto forma di workshop.

I risultati di FarmLife confermano l'eccezionale ecoefficienza del latte, prodotto da fieno, insilato d'erba e foraggio verde (95,8%). Nessuno dei cicli di produzione interessati dall'agricoltura subisce un impatto significativo. L'elevata altitudine di oltre 1.100 metri sul livello del mare favorisce la biodiversità. Fino alla cessazione della sua produzione, il "Reine Lungau" era il prodotto lattiero-caseario più ecoefficiente in Austria. La sua interruzione non è dovuta a una carenza di produzione agricola, ma piuttosto alle sfide della commercializzazione. Le aziende agricole partecipanti si sono organizzate in un'associazione e rimangono fedeli ai principi del progetto, sebbene in una forma leggermente modificata. Insieme, ora commercializzano con successo carne bovina di vacche e vitelli anziani in collaborazione con l'azienda METRO di Salisburgo.