Progettazione sperimentale
Nel primo esperimento (primo anno di sperimentazione), il letame di pollo da carne veniva conservato sotto un tetto in box da 1 m³. I box erano chiusi su tutti e quattro i lati e aperti solo nella parte superiore. Le precipitazioni venivano simulate versando la quantità d'acqua appropriata sul box aperto una volta alla settimana con un annaffiatoio. Sul fondo del box era installato uno scarico, che consentiva il deflusso e la misurazione del percolato risultante.
Nel primo anno di sperimentazione sono state studiate le seguenti varianti con tre ripetizioni:
- 3x letame di pollo da carne sotto il tetto
- 3x letame di pollo da carne sotto il tetto irrigato con 800 mm di pioggia annuale
- 3x letame di pollo da carne sotto il tetto irrigato con 1600 mm di pioggia annuale
Il periodo di conservazione è stato di circa 9 mesi.
Nel secondo anno dell'esperimento, sono state ripetute due prove di stoccaggio di polli da carne (sotto una tettoia, 800 mm) e una terza variante, "letame di galline ovaiole stoccato sotto una tettoia", è stata inclusa nel disegno sperimentale.
- 3x letame di pollo da carne sotto il tetto senza vello
- 3x letame di pollo da carne sotto il tetto, irrigato con 800 mm di pioggia annuale, coperto con vello
- 3x escrementi di gallina ovaiola sotto il tetto senza vello
Inoltre, sono stati creati tre grandi cumuli di stoccaggio all'aperto su una piattaforma di stoccaggio con canale di scolo, nonché un cumulo di letame di pollo da carne con e senza un cumulo di letame di galline ovaiole con copertura in tessuto non tessuto per compost.
- Stoccaggio all'aperto, letame di galline ovaiole con telo – precipitazioni totali annue 1009 mm*
- Stoccaggio all'aperto, letame di pollo da carne con vello - precipitazioni totali annue 1009 mm*
- Stoccaggio all'aperto, letame di pollo da carne senza vello - precipitazioni totali annue 1009 mm*
* Dati della stazione meteorologica di Irdning-Gumpenstein per il periodo climatico normale 1961 - 1990
Per valutare meglio i dati ottenuti, sono stati raccolti campioni di letame da aziende agricole pratiche, analizzati e confrontati con i dati sperimentali.
Le misurazioni delle emissioni per determinare le emissioni di ammoniaca sono state effettuate solo in due giorni, a breve intervallo di tempo tra loro.
Risultati
Le perdite di nutrienti sono state calcolate in base alla quantità e al carico di nutrienti del percolato. Non è stato osservato alcun percolato nelle varianti di stoccaggio "sottotetto" senza irrigazione.
Le varianti con precipitazioni simulate hanno mostrato notevoli perdite di nutrienti sotto forma di azoto e potassio. Nella variante con precipitazioni da 800 mm, il letame di pollo da carne ha perso 2,27-2,83 kg; nella variante da 1.600 mm, si sono verificate perdite di azoto pari a 7,6 kg per tonnellata di massa fresca a causa del percolato.
Nelle prove di stoccaggio all'aperto, sono state misurate perdite di azoto pari a 0,98 kg per il letame di pollo da carne senza copertura in vello e 0,04 kg per la variante con copertura in vello. La variante con copertura in vello per il letame di galline ovaiole ha comportato perdite di 0,11 kg di azoto per tonnellata di massa fresca. Le perdite per lisciviazione significativamente inferiori nello stoccaggio in campo del letame di pollo da carne rispetto alla variante con irrigazione artificiale sono probabilmente dovute all'effetto tampone del letame di pollo da carne. Una massa maggiore può assorbire più acqua, riducendo così la perdita di nutrienti attraverso il percolato. Le misurazioni delle emissioni hanno mostrato una chiara correlazione tra la variante con stoccaggio sotto tetto e le varianti irrigate. Queste ultime hanno mostrato un potenziale di degassamento significativamente più elevato. Questi risultati portano alle seguenti conclusioni:
- Il letame delle galline ovaiole deve essere sempre conservato sotto una tettoia.
- Nelle zone con precipitazioni annue superiori a 500 mm , il letame di pollo da carne dovrebbe idealmente essere conservato al coperto. Se conservato all'aperto in cumuli nei campi, si consiglia di coprirlo con un telo di compost .
