Nel nostro progetto Sparkling Science, "Mangimi funzionali per mucche – Valore aggiunto come valore nutrizionale", un metodo di lavorazione dei mangimi per vacche da latte verrà ulteriormente sviluppato in un allestimento sperimentale graduale. Questa collaborazione coinvolge ricercatori dell'Università di Medicina Veterinaria di Vienna e studenti dell'Istituto Federale di Istruzione Superiore e Ricerca per l'Industria Chimica Rosensteingasse di Vienna e del Liceo dell'Abbazia di Admont. A tal fine, l'intera procedura verrà prima testata e ottimizzata in vitro utilizzando diversi metodi chimico-analitici. Contemporaneamente, le conseguenti modifiche strutturali chimiche nell'amido del grano saranno esaminate ultramicroscopicamente. Nel secondo anno, il metodo ottimizzato verrà testato su animali presso il nostro Centro di Ricerca e Scienza Agraria (LFZ) di Raumberg-Gumpenstein, con particolare attenzione allo stato di salute nutrizionale e metabolico delle vacche. Gli studenti della nostra scuola di agraria e del Liceo dell'Abbazia di Admont condurranno autonomamente le misurazioni fisiologiche sugli animali in piccoli gruppi di lavoro sotto la supervisione scientifica. In questo ampio approccio multidisciplinare, agli studenti viene data l'opportunità di sviluppare soluzioni in modo autonomo in tutte le sottoaree del progetto, ma sotto la guida di esperti. Il progetto migliora così il networking interdisciplinare nella ricerca e la collaborazione tra diverse istituzioni educative, nonché tra singole discipline, e promuove l'apprendimento interdisciplinare.