Per i consumatori più esigenti e per la salvaguardia di una struttura agricola su piccola scala efficiente , la garanzia di origine è di fondamentale importanza. La mancanza di metodi scientifici per la verifica delle indicazioni geografiche di origine è uno dei motivi principali per cui alcuni grandi produttori possono occultare l'origine dei loro prodotti o permettersi di etichettarli in modo errato. Pertanto, ci siamo posti l'obiettivo di sviluppare nuovi metodi per la determinazione dell'origine al fine di tutelare sia i consumatori che l'agricoltura su piccola scala, in particolare in Stiria. Questo progetto mira a sviluppare un metodo chimico-analitico basato sugli oligoelementi per determinare in modo affidabile l'origine geografica di prodotti agricoli regionali come uova, pollo, latte, ortaggi e alberi di Natale. Per i prodotti dell'agricoltura convenzionale (ad esempio, ortaggi in serra, pollo, uova), si prevede che la composizione elementare corrisponda al substrato commercialmente disponibile (ad esempio, stuoie di lana di roccia) per le piante o al mangime per gli animali, oscurando così le differenze specifiche del suolo o della regione . Per tali prodotti, è possibile marcare il substrato o il mangime aggiungendo specifici oligoelementi inerti (elementi delle terre rare). Si prevede che questa marcatura diventi visibile nei corrispondenti prodotti agricoli. L'uso di elementi marcatori richiede esperimenti a lungo termine in aziende agricole in condizioni controllate. Grazie alla collaborazione tra l'Università di Leoben (MUL), l'Istituto Federale di Istruzione Superiore e Ricerca per l'Agricoltura Raumberg-Gumpenstein, l'Istituto di Istruzione Superiore per l'Agricoltura e le Scienze Alimentari, l'Istituto Federale di Istruzione per la Silvicoltura, l'Istituto di Istruzione Superiore per l'Agricoltura e le Scienze Alimentari dell'Associazione delle Suore Scolastiche di Graz e il Ginnasio Admont, questi esperimenti saranno condotti congiuntamente con gli studenti. Il coinvolgimento diretto degli studenti in questo "esperimento di ricerca" risveglia il loro interesse per i processi e le analisi biochimiche e la loro applicazione a sistemi di produzione regionali sostenibili. La motivazione ad approfondire la ricerca è ulteriormente rafforzata dalle tesi pre-universitarie che vengono completate durante il progetto. presso l' HBLFA Nell'ambito di questo progetto, Istituto Federale di Istruzione Superiore e Ricerca per l' Raumberg-Gumpenstein si stanno conducendo prove di alimentazione con polli, pecore e capre . I campioni raccolti regolarmente vengono analizzati nel laboratorio dell'Università di Leoben.
(Seltenenerdelementen) das Substrat bzw. die Futtermittel zu markieren. Es ist zu erwarten, dass diese Markierung in den
