Obiettivi del progetto di ricerca:
- Determinazione della digeribilità delle proteine dell'insilato di trifoglio e della farina di erba medica da parte dei suini da ingrasso
- Indagine sull'adattabilità del tratto digerente dei suini da ingrasso agli alimenti in prova durante il periodo di ingrasso
Il Regolamento UE 2092/91, che disciplina l'uso di mangimi convenzionali nell'agricoltura biologica, ridurrà gradualmente a zero le percentuali massime per l'uso di mangimi proteici convenzionali entro il 2012. L'obiettivo è quello di testare un mangime proteico prodotto in Austria al fine di ridurre la quantità di mangimi proteici acquistati, come la soia, nella razione. Una quantità insufficiente di proteine nei mangimi per suini da ingrasso influisce negativamente sullo sviluppo e sulla crescita muscolare. Questa sperimentazione mira a identificare un mangime proteico che possa essere prodotto localmente sui terreni dell'azienda a lungo termine. Il piano è di testare il trifoglio sotto forma di insilato di trifoglio e farina di erba medica. Il trifoglio, come foraggio verde o insilato, viene utilizzato dalle aziende agricole come materiale di arricchimento e come foraggio grezzo per promuovere lo sviluppo dello stomaco. Il primo passo consiste nello svolgimento di prove e studi per determinare in che misura le proteine dell'insilato di trifoglio e della farina di erba medica possano essere digerite dai suini.
Le tabelle dei valori nutrizionali attualmente in vigore per i suini (DLG 1991) non includono i quozienti di digeribilità per l'insilato di trifoglio e erba medica, e solo pochi studi nella letteratura internazionale sono stati condotti su prove di digestione con questi alimenti ricchi di fibre.
L'uso di insilato di trifoglio e farina di erba medica sarà successivamente testato nella pratica.
Oltre ai benefici ecologici di un'economia circolare, un confronto dei vantaggi economici (a seguito delle prove pratiche) potrebbe rivelare ulteriori vantaggi economici per un regime alimentare che non richiede alcun acquisto aggiuntivo di mangime proteico o ne richiede uno minore. Inoltre, il trifoglio sotto forma di insilato e farina di erba medica potrebbe contribuire a stabilizzare la flora intestinale come foraggio grezzo, promuovendo così la salute degli animali e inibendo i germi patogeni.
Ulteriori informazioni sull'implementazione del progetto sono disponibili nel database per la ricerca e lo sviluppo sostenibile (Dafne) -> Link
