Les sous-produits utilisés étaient la pulpe de betterave sucrière (PBS) ou le gluten de blé (GB), avec ou sans ajout de divers additifs pour ensilage : un isolat fongique anaérobie du rumen de ruminants (AF), du liquide ruminal ou des bactéries lactiques. L’objectif était d’étudier les effets de ces additifs sur la composition chimique, les propriétés de fermentation, le taux de production de gaz (TP) (indicateur de digestibilité) et la stabilité aérobie de l’ensilage.
Globalement, une bonne conservation a été observée dans tous les ensilages. L'ensilage avec du gluten de blé a principalement augmenté la teneur en protéines brutes tout en maintenant de faibles niveaux d'azote ammoniacal, tandis que l'ensilage mélangé avec de la pulpe de betterave sucrière a augmenté la teneur énergétique des ensilages, comme l'ont démontré les résultats de la production de gaz in vitro . L'utilisation d'isolats frais de champignons anaérobies a encore amélioré la conservation et augmenté la teneur énergétique des ensilages de maïs pur. L'utilisation de liquide ruminal frais a eu des effets positifs sur la qualité de l'ensilage, notamment une diminution des concentrations d'azote ammoniacal dans tous les ensilages, tandis que le liquide ruminal mélangé inactivé par la chaleur a abaissé le pH de l'ensilage. L'utilisation de bactéries lactiques a favorisé la conservation de l'ensilage de maïs, mais n'a eu aucun effet sur sa composition chimique ni sur la production de gaz in vitro.
En résumé, l'ensilage mixte avec des sous-produits est une option intéressante pour améliorer la valeur du maïs endommagé par la sécheresse. L'ensilage mixte du maïs avec des sous-produits représente une stratégie d'adaptation prometteuse aux sécheresses estivales, notamment en combinaison avec des isolats fongiques anaérobies. Ces résultats prometteurs obtenus en laboratoire doivent être confirmés par des essais au champ. Concernant l'isolat fongique anaérobie et le liquide ruminal, il convient également de préciser si leur utilisation est légale et réalisable en pratique.
Des informations complémentaires sur cette expérience sont disponibles dans l'article scientifique en libre accès : Science Direct - Mixed ensiling with by-products and silage additives significant valorizes drought-impaired whole-crown corn
