Une modification des pratiques de gestion de la végétation sous les vignes, visant à remplacer les herbicides, et un aménagement paysager innovant des allées pour réduire l'érosion, améliorer la rétention d'eau et optimiser l'espace pour la biodiversité font l'objet de recherches menées en collaboration avec l'École de viticulture et de pomologie de Silberberg. Les vignobles constituent un habitat et un refuge pour les espèces menacées par l'intensification de l'utilisation des terres et le changement climatique ; les abeilles sauvages et autres insectes bénéfiques sont considérés comme des espèces indicatrices d'une viticulture respectueuse de la biodiversité.
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