Objectifs du projet
L'objectif du projet conjoint entre l'institut Fraunhofer IVV de Freising et le HBLFA de Raumberg-Gumpenstein est de jeter les bases d'un remplacement partiel de l'olfactométrie par un système de mesure des odeurs basé sur des capteurs. Cette avancée majeure dans l'évaluation des odeurs permettrait, d'une part, de réduire considérablement la charge de travail du personnel et, d'autre part, d'offrir la possibilité d'un suivi continu des émissions d'odeurs dans les bâtiments d'élevage. La concentration des composés odorants dans l'air d'échappement détermine leur dispersion dans l'environnement ; or, à ce jour, seules des mesures ponctuelles (sur la période de prélèvement des échantillons) peuvent être obtenues, fournissant peu d'informations sur le profil d'émission global. La mesure continue, par capteurs, des composés odorants – corrélée, grâce à des analyses statistiques, à la concentration des composés odorants et à l'effet des récepteurs – permet une étude plus approfondie des causes des émissions et fournit des informations détaillées sur les émissions d'odeurs sur une période plus longue.
Pertinence pratique
Ce projet vise à étudier la relation entre les substances odorantes détectées par des capteurs dans l'air d'échappement des porcheries et les mesures de concentration de ces odorants à l'aide d'un olfactomètre. Compte tenu du risque élevé de nuisances et de son importance sociétale, le projet se concentre sur l'élevage porcin. Un processus en quatre étapes (olfactométrie – analyse chimique – adaptation de la technologie des capteurs – apprentissage automatique) a pour objectif d'identifier les principaux composés odorants et de les corréler à la concentration des odorants (l'intensité de la perception humaine).
Caractérisation de la nouvelle fonctionnalité et description des performances
L'originalité de ce projet réside dans le développement d'un système de mesure par capteurs pour la surveillance continue des émissions d'odeurs dans les bâtiments d'élevage. Cette approche est totalement inédite, un tel système n'existant pas à ce jour. La combinaison de l'olfactométrie, des analyses chimiques et des mesures par capteurs permettra une analyse plus approfondie des sources de ces émissions. Les résultats obtenus devraient conduire à une meilleure maîtrise et à une réduction concrète des odeurs.
