Cette pratique n'est pas viable à long terme avec des quantités limitées de fumier, comme c'est souvent le cas en agriculture biologique. La création délibérée de prairies extensives peut constituer une solution. Les prairies riches en espèces, en particulier, présentent une baisse de rendement nettement inférieure pendant les périodes de sécheresse à celle des prairies intensives moins diversifiées. Le fourrage issu de ces prairies extensives peut également être facilement intégré à l'alimentation des jeunes animaux et des animaux taris.

Afin de préserver à long terme le caractère et la riche biodiversité des prairies, la première fauche ne doit pas intervenir avant fin juin. Un autre aspect essentiel de la gestion échelonnée des prairies est l' amélioration des prairies exploitées intensivement. Celle-ci passe par une fertilisation optimisée et par l'amélioration de la qualité du couvert végétal. Les prairies exploitées intensivement, avec une structure herbacée saine, fournissent un fourrage de haute qualité pour les ruminants et garantissent la viabilité économique des exploitations.

Les différentes intensités d'utilisation des terres visent à créer une mosaïque de végétation diversifiée sur l'exploitation, offrant non seulement des fourrages de qualités variées, mais aussi une valeur ajoutée pour la biodiversité. Cette gestion étagée des prairies a pour objectif d'équilibrer les pratiques intensives et extensives, permettant ainsi les deux.

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Dans cet épisode de podcast, le Dr Andreas Steinwidder s'entretient avec le Dr Walter Starz au sujet des défis, des opportunités et des possibilités de l'utilisation étagée des prairies :