D'après une étude de l'Université libre du Mexique, l'effet de l'ajout de citronnelle à l'alimentation sur la concentration de méthane dans l'haleine des animaux à l'engraissement devait être étudié dans des conditions autrichiennes ; il a été constaté que les 47 bovins inclus dans l'essai sur le terrain émettaient en moyenne environ 15 % de méthane en moins pendant la digestion.

L'essai sur le terrain

• Dans le cadre de l'essai sur le terrain, 47 taureaux d'engraissement pesant entre 300 et 600 kg étaient disponibles dans 8 boîtes de 6 animaux mâles chacune à la ferme familiale Christian Schrammel à Schwarzau am Steinfeld.
• Les animaux ont été divisés en deux groupes, l'un d'eux recevant en plus 100 grammes de citronnelle par jour (part de la ration en fonction de l'âge : 1,2 à 1,7 %).
• Entre septembre et décembre 2020 (quatre périodes de mesure de trois semaines chacune), chaque boîte a été nourrie deux fois avec et deux fois sans citronnelle.
• À la fin de chaque période de mesure, la concentration de méthane (CH4) dans l'air expiré du bétail a été mesurée à l'aide d'un appareil de mesure mobile (Methane Laser Mini).
• Les effets potentiels sur l'alimentation ont été mesurés à l'aide de bolus de mesure de la société smaXtec.

 

Résultats

• Consommer 100 grammes de citronnelle par jour réduit en moyenne les émissions de CH4 dans l'air que nous respirons de 14,6 %.
• La variation de la réduction du méthane entre les différentes réplications se situe entre 7,8 % et 23,4 %.
• À cette quantité, un impact négatif sur le métabolisme ruminal est improbable. Tous les résultats obtenus avec les bolus de mesure étaient typiques et ne présentaient pas de différence statistiquement significative.

 

Ministre de l'Agriculture Elisabeth Köstinger

« L’agriculture et la sylviculture ne sont pas la cause du changement climatique, mais bien une partie de la solution. Je suis très fière que des projets aussi novateurs soient menés dans nos instituts de recherche. L’agriculture à petite échelle autrichienne réduit continuellement ses émissions de gaz à effet de serre. Depuis 1990, l’agriculture nationale a réduit ses émissions de gaz à effet de serre de 14,3 %. Nous poursuivrons néanmoins nos recherches sur les solutions d’avenir. Ce projet montre que des méthodes d’alimentation alternatives peuvent réduire les émissions de méthane de 15 %. La citronnelle ne résoudra pas tous les problèmes, mais les résultats obtenus offrent des perspectives importantes pour l’avenir de la recherche en élevage. Nous allons maintenant approfondir ces résultats avec le HBLFA Raumberg-Gumpenstein », explique la ministre de l’Agriculture, Elisabeth Köstinger.

Norbert Marcher, directeur général des usines de transformation de viande Marcher

« Les grands objectifs sociétaux sont mieux atteints lorsque chacun réfléchit honnêtement à ce qu'il peut changer dans sa sphère d'influence immédiate. Lorsque notre client, Burger King, nous a fait part des résultats impressionnants de l'étude menée au Mexique, nous avons immédiatement été enthousiasmés par l'idée d'examiner si des résultats similaires pouvaient être obtenus dans notre contexte local. Heureusement, au HBLFA Raumberg-Gumpenstein, nous comptons sur des experts comme le Dr Thomas Guggenberger et son équipe, qui possèdent à la fois l'infrastructure nécessaire et une compétence scientifique, une expérience et un enthousiasme exceptionnels pour la recherche en question. »

Directeur de l'Institut de recherche sur les animaux d'élevage du HBLFA Raumberg-Gumpenstein, le Dr Thomas Guggenberger

« L’initiative de Marcher Fleischwerke visant à réduire les émissions de méthane issues de la fermentation entérique chez les bovins domestiques grâce à l’utilisation de citronnelle est très pertinente – une approche intéressante de la manière dont les entreprises du secteur alimentaire peuvent contribuer à la protection du climat grâce à des méthodes de production innovantes. »

Téléchargements

{rsfiles path="1_2021_Rapport final Lemongrass.pdf"}

{rsfiles path="1_2021_Abschlussbericht Citronnelle.pdf"}

{rsfiles path="1_2021_03_29_Pressegesprch_LemongrasI.pdf"}