La teneur en protéines des aliments pour animaux a un impact significatif sur les émissions d'ammoniac et d'odeurs provenant des élevages. Ces émissions engendrent régulièrement des problèmes dans les environs. Non seulement les délais d'obtention des permis de construire pour les bâtiments agricoles peuvent parfois atteindre plusieurs années, mais dans certains Länder allemands, la réglementation autorise également les autorités à intervenir a posteriori dans les bâtiments existants et autorisés.

Plusieurs options existent pour réduire les émissions d'ammoniac et d'odeurs des poulets de chair : diminuer la teneur en protéines, utiliser des sources de protéines alternatives (voir le rapport final du projet EmiProt, DaFNE n° 101024/1) ou ajouter des additifs lors de la fabrication des aliments. Ce rapport final présente les résultats des essais menés en collaboration avec Green Innovation.

Avant de généraliser l'utilisation de sources de protéines alternatives, d'aliments complémentaires ou de nouvelles formulations, la filière avicole nationale a besoin d'informations fiables sur les effets potentiels des composants utilisés. Dans cette série d'essais, utilisant un produit de Green Innovation (PhytOxal, une matière première 100 % naturelle composée à 90 % d'Oxilem et à 10 % d'Argat), les effets potentiels de ce produit sur les performances d'engraissement (gain de poids quotidien, poids final, indice de consommation), le dégagement de gaz nocifs (ammoniac) et les émissions d'odeurs ont été étudiés. Des analyses ont également été réalisées sur les aliments utilisés, la qualité de la viande et les excréments.

Ce rapport, qui met en lumière la série de tests réalisés avec Green Innovation en tant que partenaire du projet, couvre deux cycles d'engraissement menés dans les étables expérimentales de la HBLFA Raumberg-Gumpenstein du début octobre 2020 à la mi-mars 2021.