Les causes de ce phénomène sont, premièrement, des altérations de la muqueuse intestinale ou une malabsorption au niveau de l'intestin grêle, mais aussi, bien sûr, la présence involontaire de parasites adultes dans l'intestin grêle des porcs. Cette altération des performances biologiques affecte la rentabilité de l'engraissement porcin, la diminution de l'indice de conversion alimentaire et, par conséquent, l'allongement de la durée d'engraissement, ainsi que le rejet des foies impropres à la consommation à l'abattoir, entraînant les pertes économiques les plus importantes.
Objectifs du projet
L'objectif principal est d'élaborer des plans d'action adaptés à chaque exploitation, fondés sur des données scientifiques. Les résultats du projet seront diffusés au groupe cible dans les meilleurs délais. Ceci permettra aux éleveurs de porcs biologiques de réduire les infestations d'ascaris dans leurs élevages grâce à des mesures spécifiques, améliorant ainsi la santé de leurs porcs et la rentabilité de la production porcine biologique. De plus, la mise en œuvre réussie d'un plan de gestion et d'hygiène devrait permettre de réduire durablement l'utilisation de vermifuges nocifs pour l'environnement.
Des exploitations d'engraissement spécialisées et des exploitations combinant élevage et production animale participent au projet. Après une évaluation initiale, chaque exploitation reçoit un programme de vermifugation personnalisé (précisant les dates et les produits utilisés) ainsi qu'un plan d'hygiène spécifique. Ce plan définit les procédures d'hébergement et de déplacement des animaux, la gestion du fumier et l'hygiène des bâtiments d'élevage. La mise en œuvre est assurée et documentée par le responsable de l'exploitation. Le degré d'infestation parasitaire est déterminé par de multiples prélèvements fécaux effectués sur l'exploitation. Un échantillonnage à l'abattoir permet d'analyser la charge parasitaire directe dans les intestins des porcs abattus. L'échantillonnage est répété les deux années suivantes selon le même calendrier afin de démontrer une réduction durable de l'infestation par les ascaris.
