Ce projet complète le projet EIP en cours « Nouveaux concepts pour les veaux biologiques issus d'exploitations laitières destinés à l'engraissement de bovins de boucherie de qualité (élevage biologique de veaux sevrés) » par une analyse scientifique approfondie et des investigations complémentaires. Outre une revue de littérature exhaustive sur l'élevage biologique de veaux, la nutrition animale, la santé animale et les systèmes d'hébergement et de gestion, des données plus détaillées, telles que des données éthologiques, sanitaires et de performance, seront recueillies dans des exploitations en activité. La validation des rubans de pesée pour l'estimation du poids vif des bovins sera également réalisée. De plus, un essai d'un an sur la production biologique de veaux sevrés sera mené avec des veaux issus des troupeaux laitiers de la HBLFA Raumberg-Gumpenstein. Cet essai portera sur la prise de poids, la production de lait, la consommation d'aliments et de nutriments, ainsi que sur le suivi de la santé animale.
Cet ensemble de données élargi permet une évaluation rigoureuse des quatre modes d'élevage et l'élaboration de recommandations fondées sur des données probantes concernant l'alimentation, le logement et la santé animale dans l'élevage biologique de veaux sevrés. Les modes d'élevage suivants sont étudiés : production de veaux sevrés en exploitation laitière, production de veaux sevrés par le biais d'élevages spécialisés, production et engraissement de veaux sevrés dans des exploitations d'engraissement, et production de veaux sevrés par l'intermédiaire d'élevages de vaches allaitantes. Les résultats sont intégrés à des publications scientifiques, des guides pratiques et des supports de formation, renforçant ainsi le lien entre la recherche et la pratique dans le but d'améliorer durablement la qualité et la rentabilité de l'engraissement de bovins de boucherie biologiques.
partenaire de coopération
Bio Autriche
Chambres d'agriculture des États fédéraux participants
Studia Schlierbach
fermes de pratique agricole
Raumberg-Gumpenstein Recherche & Développement
Liens supplémentaires
Projet EIP - élevage de jeunes oiseaux
