Steinwidder , Priv.- Doz. Dr., est le directeur de l'Institut d'agriculture biologique.
De nombreux aspects de la formation pratique sont enseignés sur notre ferme pédagogique. Située au pied du mont Grimming, elle comprend des terres arables, des prairies et des bois. Nous élevons environ 60 bovins (viande et lait), 80 porcs, 20 moutons et 100 poules, dans le respect du bien-être animal.
- Des étables ultramodernes pour les bovins et les porcs
- Centre de transformation de la viande, du lait et des fruits
- ventilation solaire du foin
- production d'eau chaude sanitaire solaire
- et bien plus encore.