Lors des journées portes ouvertes ou de la Nuit des musées, un buffet est proposé dans le cadre du programme scolaire. De même, lors des sorties scolaires, le groupe prépare un panier-cadeau avec des produits de l'établissement.
Production et présentation
Dans le cours optionnel « Production et présentation », les élèves approfondissent les sujets liés à la transformation des aliments. Lors des événements publics organisés au HBLFA Raumberg-Gumpenstein, ce groupe d'enseignants et d'élèves est tenu de démontrer ses compétences et ses connaissances.
Cours optionnel : Production
Stieber, R., Lassacher, F.
